Трава Похожая На Петрушку — Что Это

Содержание статьи:


  • 8 растений, похожих на петрушку: пряные травы, ядовитый сорняк и даже растение-убийца, а что растет у вас?
  • Как называется зелень, похожая на петрушку
  • Трава похожая на петрушку — что это
  • Кинза: польза и вред для организма
  • Какие есть растения, похожие на петрушку, название, фото?
  • Трава похожая на петрушку, овощные культуры, сорняки, дикорастущие и ядовитые растения ее напоминающие
  • Трава похожая на петрушку: что это
  • Трава похожая на петрушку
  • Осторожно, у петрушки и щавеля появились ядовитые двойники
  • 8 растений, похожих на петрушку: пряные травы, ядовитый сорняк и даже растение-убийца, а что растет у вас?

    Выращивая овощи на зелень, неопытный садовник может спутать растения разных сортов. В этом нет ничего страшного. Намного хуже, если представителей других видов принять за требуемое растение. Такие ошибки чреваты разочарованиями, а иногда могут нести опасности. Сегодня поговорим какая пряная трава и зелень похожи на петрушку.

    Содержание

    Главные отличительные признаки петрушки

    Петрушка – небольшая трава семейства Зонтичные, дающая семена на второй год вегетации. Из латинского название вида Petroselínum переводится, как «горный сельдерей». Выращивается в одно- или двухлетней культуре. Корень стержневой, цилиндрический. Листья – два- три раза рассечены, имеют яркий зеленый цвета с характерным блеском по наружной стороне.

    Petroselinum crispum (П. кудрявая) – единственный представитель своего вида. Имеет три разновидности:

    • обыкновенная (Petroselinum crispum var. crispum);
    • неаполитанская (Petroselinum crispum var. Neapolitanum);
    • корневая (сахарная) (Petroselinum crispum subsp. Tuberosum).

    В первый год развития растение образует розетку из листьев и корень, во второй год вегетации – прямостоячий ветвистый стебель от 30 см до 1 м с цветоносом. Соцветия сложные зонтики с мелкими цветками белого или желтоватого с зеленым цвета. Семена растения используются для размножения. Из них получают эфирное масло, которое используется в косметологии и парфюмерной промышленности.

    Выращивается на зелень, корнеплоды, в смешанной культуре.

    Кудрявая петрушка применяется свежей, сухой или засоленной. Это одна из немногих специй, сохраняющих свой аромат после термической обработки.

    Особенность растения — сладкий пряной аромат с терпковатым вкусом, которые придает эфирное масло. Все части растения в том или ином количестве его содержат .

    • Наибольшее процентное содержание в семенах (до 7%).
    • Листья и стебель содержат до 0,3%,
    • корни – до 0,1% апиола (камфары петрушки).

    На заметку. Эфирное масло петрушки кудрявой входит в перечень наркотических веществ в России. Постановлением правительства его запрещено использовать при производстве биологически активных добавок.

    Видео по теме: Трава молодости, польза и вред Укропа и Петрушки для Организма Человека

    Пряные травы похожие на петрушку

    Покупая петрушку на зелень, ее можно спутать с некоторыми пряными травами. Это не удивительно, потому, что все они принадлежать к одному семейству. Кроме петрушки рассеченные листья сходной формы имеют кинза, сельдерей, любисток. Пряные растения могут как пахнуть, так и вонять на некоторых стадиях развития.

    Кинза

    Кинза – зелень, которую наиболее часто путают с петрушкой. Листья их очень похожи. На полке в супермаркете с первого взгляда не разобрать. На ощупь – листья кинзы более нежные, мелкие. Отличить зелень можно по аромату, источаемому из размятого стебля.

    На грядке растения легко определить во второй год жизни. Семена кориандра круглые, более крупные, чем у петрушки. Стебель менее облиственный, цветки розовые.

    На заметку. Кинза — разговорное название кориандра (Coriándrum sátivum). его листья используются, как зелень, семена — известная специя. В некоторых местах кинзу называют китайской петрушкой, посевным кишнецом, кишниши, киндзи, шлендра, кашнич, коляндра.

    Кинза — источник многих полезных веществ, благоприятно влияет на организм человека. В ней содержится большое количество витамина К, влияющего на общий состав крови, приводящего в норму работу выделительной системы и печени, способного свести к минимуму действие некоторых видов токсинов.

    Отличается от петрушки неприятным запахом во время цветения. За то, что растение пахнет клопами, оно не популярно на европейских столах и чаще всего её называют трава, похожая на петрушку с неприятным запахом.

    Видео по теме: Вот как выжать из нее все! 9 мощнейших эффектов употребления петрушки.

    Сельдерей

    Сельдерей – трава из семейства Зонтичные. Наиболее известен в овощной культуре Сельдерей пахучий (Apium graveolens) – ароматическое растение с отрицательной калорийностью.

    Культивируется как однолетнее или двулетнее растение. Листья дважды перисто-рассеченные. Обладает высоким (до 1 м) ветвистым стеблем, корень сильно утолщенный, шарообразный. Соцветия зонтик с цветами зеленовато-белого окраса.

    Сочные зеленые стебли используются для приготовления фреша – тренда последних лет. Сезонная зелень не только восполняет организм питательными элементами, но помогает избавиться от лишних килограммов. В этом списке сельдерей под первым номером.

    Для еды используют листья, стебли и корнеплоды. Последние ценятся за низкую калорийность (вдвое меньше, чем у картофеля), необычный сладковатый привкус. Супы с корнем по вкусу не отличаются от мясных бульонов. Листья имеют специфический аромат, используются, как приправа. Стебли – сочные и хрустящие – основа свежеприготовленных напитков. Они действуют, как антисептик, выводят токсины, усиливают процессы расщепления целлюлитных отложений.

    Любисток

    Почти в каждом саду растет пряность, на петрушку похожая отдаленно.

    Любисток – название рода многолетней травы семейства Зонтичные, которых представляет вид Любисток лекарственный (Levisticum officinále). В русском языке имеет много синонимов: любим-трава, любец, любчик, любовное и приворотное зелье. В дикой природе растет только в Иране и Афганистане, культивируется повсюду. Имеет мощный стебель до 2 м высотою, разветвленный в верхней части. Корневая система развита, с толстым корнем. Листья крупные, блестящие, рассеченные на доли обратно-яйцевидной или ромбовидной формы. Цветок мелкий с желтым оттенком.

    Видео по теме: Как вырастить укроп дома - простой способ посадки укропа на подоконнике

    Отличительная особенность – аромат с запахом сельдерея, но более острый и пряный. У любистка горько-соленый привкус. Свежими частями растения ароматизируют кондитерские изделия, напитки, маринады. Из листьев и стеблей готовят зеленое масло, салат, готовят мясные и рыбные блюда. Любисток добавляют в соусы, гарниры, супы, овощные блюда.

    В диетическом питании растение стоит в одном ряду с укропом и базиликом.

    Широко используется как косметическое и фармакологическое средство, является распространенным и безопасным двойником Petroselinum crispum.

    Домашнее растение похожее на петрушку (кервель обыкновенный)

    Отдаленно напоминает петрушку еще одно домашнее растение – Кервель обыкновенный (международное название Anthriscus Cerefolium Hoffm) – травянистый однолетник с более вытянутыми листьями. Растение происходит из Кавказа и Средней Азии, но сегодня распространено в южных и средних широтах России, Европе, Молдове, Крыму, США, Австралии и на архипелаге Новой Зеландии.

    В русском языке имеет синонимы: снедок, журница, купырь.

    Ценится за ароматические и вкусовые качества. По запаху напоминает анис, по вкусу – среднее между петрушкой и пастернаком. Широко используется во французской кухне. Листья кервеля хорошо сочетаются со всеми зелеными травами. Характерной особенностью является способность усиливать все вкусы. В блюда добавляют в конце приготовления или перед подачей.

    Видео по теме: Гангалы- кервель. Лучшая в мире закуска из кервеля.

    Зелень используется в свежем или замороженном виде. Высушенные листья теряют свои ароматические свойства.

    Сорняк похожий на петрушку (кокорыш)

    Сорняк и растения, похожие на петрушку могут быть ядовитыми. Таковыми являются лютик, вех ядовитый, кокорыш именуемый в народе как Собачья петрушка, Петрушка глупца, Кервель дурака, Ядовитая петрушка или Зноиха. Род представлен Кокорышем обыкновенным (Aethusa cynapium) – одно- или двулетним ядовитым растением. Оно имеет пустой внутри ветвистый стебель, растущий до высоты 80-100 см. Листья глубоко перистые, с треугольным очертанием. Пластины листа ромбовидной формы с надрезанными долями.

    Плод – широкой яйцевидной формы с килевыми ребрами.

    Растение без запаха. От петрушки отличается восковым налетом на верхней части листа и строением обертки. Встречается во всех областях европейской части России на легких, богатых почвах пустырей, около жилищ, в садах и на дачных участках.

    Ядовитые свойства растения не подкреплены научными исследованиями, поэтому в литературе встречаются сведения как о токсичности кокорыша, так и полной его безвредности. Некоторые источники (английская Википедия) приводят сведения о токсичном воздействии Зноихи на желудочно-кишечный тракт человека и животных, проявляющемся воспалением слизистых оболочек. Сухой Кервель дурака не является ядовитым, поскольку некоторые токсины разрушаются при сушке.

    Видео по теме: Что выбрать укроп или петрушку

    Дикая трава похожая на петрушку (лютик ползучий)

    В дикой природе можно встретить траву, похожую на петрушку внешне.

    Лютик ползучий – представитель семейства Лютиковые, растущий на влажных лугах, лесных болтах, огородах и дачных участках, расположенных в низинах. Многолетник, имеет толстый, сочный, опушенный стелющийся стебель с утолщенными междоузлиями.

    Нижние листья тройчато раздельные, неравнозубые, на черешках. Верхние – сидящие на стебле, тройчастораздельные, вытянутые.

    Цветки сравнительно крупные (диаметр 2-3 см), правильной формы, с пятью лепестками яркого желтого окраса, собраны в соцветия.

    Лютик ползучий (Ranunculus repens) — ядовитый сорняк. При поедании в больших количествах вызывает тяжелые отравления и гибель домашних животных. После высушивания травка теряет токсические свойства.

    Ядовитая трава похожая на петрушку (вёх ядовитый)

    В природе существует дикорастущие растения, внешне подобные с петрушкой, имеющие сильные ядовитые свойства.

    Вёх ядовитый (Cicúta virósa) – самое ядовитое растение, принадлежащее к семейству Зонтичные. Растение неприметное: тонкий стебель, маленькие белые цветы собраны в зонтичные соцветия. Вех похожий на полезную петрушку, мало чем отличается от всех безопасных Зонтичных. Может встречаться под названиями:

    Видео по теме: ТРИ СЕКРЕТА для огромного УРОЖАЯ ПЕТРУШКИ! ЙОД, МОЛОКО…что ЕЩЕ?!

    • кошачья петрушка;
    • омежник;
    • болиголов;
    • цикута;
    • бешеница водяная ;
    • дягель собачий;
    • мутник;
    • гориголова.

    У вёха ядовиты все части растения. Больше всего цикутола содержится в корневище: 100 граммов корня достаточно для убийства коровы.

    Принимая листья цикуты за петрушечные, человеку грозит опасность отравления, которая проявляется через несколько минут после попадания внутрь. Токсины проявляются дурнотою, доходящей до рвотного состояния, спазмами внизу живота. Если не прибегнуть к интоксикации, следуют головокружение, «пьяная» походка, изо рта начинает выделяться пена. Расширяются зрачки, могут случиться приступы эпилепсии. Большие дозы приводят к резкому сокращению мышц и могут закончиться летально.

    Коварство растения в том, что оно имеет приятный запах морковки, корневище на вкус, как брюква.

    При подозрении на отравление вехом ядовитым, необходимо промыть желудок большим количеством раствора из смеси активированного угля и танина.

    Растение-убийца похожее на петрушку (омежник шафранный)

    Внешне похоже на петрушку, ядовитое растение -убийца, растущее на болотистых почвах средней полосы Европы и Азии, тропиках Африки. Омежник шафранный (Oenanthe crocata) – травянистый двулетник высотою более 1 м. Принадлежит к Зонтичным. Разнится сильной токсичностью. Содержит вещества, негативно воздействующие на нервную систему человека и животных. В народе растение называю «Пальцы мертвеца» за специфическое строение зонтичных соцветий.

    Видео по теме: Это,что,Прикол? Петрушка с сюрпризом Запрещенное растение 18.05.2021

    Симптомы отравления наподобие с отравлением вёхом, проявляются рвотою в начальной стадии. После этого могут следовать галлюцинации, непроизвольное сокращение мышц, учащенное дыхание, спазмы нижней части лица. Тяжелое отравление приводит к разрушению мышечных тканей и летальному исходу «с улыбкой на лице» через несколько часов.

    Некоторые виды омежника используются, как специя (Омежник водяной), поэтому очень важно не перепутать эти растения.

    Использованные источники: yandex.by

    Как называется зелень, похожая на петрушку

    Трава похожая на петрушку – это кинза, сельдерей, любисток и некоторые другие. В основном речь идет о культурах, которые относятся к тому же семейству Зонтичные. Они напоминают петрушечную зелень по внешнему виду, но зачастую имеют другой аромат и вкус. При этом стоит учесть, что есть и ядовитые представители, которые очень опасны для здоровья и могут даже привести к летальному исходу.

    Растение, похожее на петрушку с запахом

    Многие душистые растения напоминают петрушку. Среди них в основном попадаются съедобные разновидности, но есть и ядовитые представители:

    Видео по теме: Как смешивали соду и уксус в монастырях, чтобы все блестело и ноги не...

    1. Кинза очень напоминает петрушечную зелень по виду – так, в магазине отличить их крайне трудно. Имеет характерный аромат; если приглядеться, можно заметить, что листья более мелкие.
      Трава похожая на петрушку
    2. Сельдерей имеет пикантный запах. Его используют в свежем виде в салатах и в термически обработанном – в соусах, супах. Его подают ко вторым блюдам. В отличие от петрушечной зелени дает мощный стебель и округлый корнеплод.
      Трава похожая на петрушку
    3. Любисток – еще одна съедобная трава с сильным запахом сельдерея. Применяют для приготовления разных блюд, в том числе кондитерских изделий и напитков.
      Трава похожая на петрушку
    4. Кервель обыкновенный отчасти схож с петрушечными листьями, дает выраженный анисовый аромат. Применяют для разных блюд, кладут в конце приготовления. По вкусу напоминает пастернак.
      Трава похожая на петрушку
    5. Вех ядовитый пахнет морковью, корневище на вкус напоминает брюкву. Крайне опасен – всего 100 г корней могут убить взрослую корову. При отравлении у человека наблюдается сильная рвота, идет пена изо рта. Необходимо как можно быстрее сделать промывание желудка, иначе существует угроза летального исхода.
      Трава похожая на петрушку
    6. Омежник водяной дает приятный запах. Его применяют в качестве приправы к разным блюдам. Внешне он напоминает омежник шафранный, являющийся крайне ядовитым. Поэтому собирать такие растения не стоит.
      Трава похожая на петрушку

    Видео по теме: ПЕТРУШКИ БУДЕТ ВАЛОМ ЕСЛИ ДЕЛАТЬ ЭТО С НЕЙ В ТЕЧЕНИИ СЕЗОНА

    Пряные травы, похожие на петрушку

    Есть несколько пряностей, похожих на петрушку. Легче всего спутать ее с кинзой. Есть еще менее похожее растение – любисток, которое также используют в кулинарии.

    Кинза

    Кинза – это растение, очень похожее на петрушку листьями. Внешне они схожи, и на первый взгляд это одна и та же трава. Но наощупь листья у кинзы более нежные, по размерам они мельче. Отличить ее можно и по характерному аромату, если размять стебель (у петрушки такого запаха нет).

    Видео по теме: ТРИ ЛУЧШИХ СПОСОБА ВЫРАЩИВАНИЯ ЛУКА НА ЗЕЛЕНЬ (ПЕРО) НА ОКНЕ ЗИМОЙ ДОМА

    Трава похожая на петрушку

    Листья у кинзы более мелкие

    Если выращивать растения, отличить их можно на второй год. Кинза дает семена округлой формы, причем они крупнее петрушечных. Стебель у этой травы дает меньше листьев, а цветки имеют розовую окраску. Также о кинзе можно сказать как о зелени, похожей на петрушку, но при этом во время цветения она пахнет клопами.

    Сельдерей

    Сельдерей имеет листья перисто-рассеченного типа. Это еще одна пряность, похожая на петрушку. Стебель ветвистый и высокий, вырастает до 1 м. Корни сильно утолщенные, шарообразные (петрушечные корнеплоды напоминают морковь, только окрашены в белый цвет).

    В культуре распространена трава сельдерей пахучий. Его выращивают как одно- и двулетнее растение.

    Трава похожая на петрушку

    В еду идут как листья со стеблями, так и сами корнеплоды

    Корни обладают пикантным ароматом и интересным вкусом, поэтому их используют в качестве приправы в салатах, супах и других блюдах.

    Любисток

    Среди специй, похожих на петрушку, можно упомянуть и любисток. Его называют приворотным зельем, любчиком, любим-травой и любецом. Произошел из Ирана и Афганистана, но в культуре выращивают повсеместно.

    Видео по теме: ПЕТРУШКИ БУДЕТ ВАЛОМ ЕСЛИ ДЕЛАТЬ ЭТО С НЕЙ В ТЕЧЕНИИ СЕЗОНА

    В отличие от петрушки, эта трава дает большой стебель высотой до 2 м. Он разветвляется в верхней части. Корни хорошо развитые, толстые. Листья крупные, с глянцем. Этим они не похожи на петрушку – ее листва мелкая и матовая. У любистка листья имеют обратно-яйцевидную или ромбовидную форму. Цветки мелкие, оттенок желтый.

    Также любисток не похож на петрушечную траву тем, что он дает сильный запах сельдерея. На вкус он более острый, пряный, с горьковато-соленым оттенком. Траву в свежем виде часто используют в кондитерских изделиях, маринадах и напитках. Листья и стебли идут для приготовления салатов, зеленого масла, к мясным и рыбным блюдам.

    Трава похожая на петрушку

    Траву добавляют в гарниры, супы и соусы

    Сорняк, похожий на петрушку

    Сорняк, похожий на петрушку, называется кокорыш обыкновенный. Имеет несколько народных названий:

    • собачья или ядовитая петрушка;
    • кервель дурака или глупца.

    Трава одно- или двулетняя, имеет пустой стебель, который хорошо ветвится и дорастает до 80-100 см. Листья похожи на петрушечные тем, что они тоже имеют глубоко перистую форму, по очертанию напоминают треугольник. Доли надрезанные, сами листовые пластины ромбовидной формы.

    Трава похожая на петрушку

    Видео по теме: Вот как выжать из нее все! 9 мощнейших эффектов употребления петрушки.

    Кокорыш лучше не употреблять в пищу

    Растение практически не имеет запаха. На листьях кокорыша есть восковой налет. Встретить сорняк можно повсеместно, особенно на пустырях, рядом с домами, на дачах и в садах.

    Дикое растение, похожее на петрушку

    На лужайках, опушках, в полях, неподалеку от лесных болот встречается дикая трава, которая тоже похожа на петрушку. Речь идет о лютике ползучем из одноименного семейства. Нередко он растет не только в глуши, но и на дачах.

    Трава похожая на петрушку

    Лютик предпочитает влажные места, поэтому хорошо растет на участках, располагающихся в низине

    Растение многолетнее. Оно похоже своими нижними листьями, имеющими тройчато-раздельную форму. При этом верхняя листва вытянутая и плотно прилегает к стеблю (без черешков). Стебли толстые, стелются по земле, на вкус сочные. Имеют утолщенные междоузлия, чем не похожи на петрушку. Цветки в диаметре достигают 3 см, имеют правильную форму (5 лепестков), окраска ярко-желтая. Могут расти одиночно или группироваться в небольшие соцветия.

    В малых количествах он не опасен, но есть съесть слишком много такой травы, наступит тяжелое отравление (в том числе у домашних животных).

    Видео по теме: Как вырастить укроп дома - простой способ посадки укропа на подоконнике

    Ядовитое растение, похожее на петрушку

    Есть и опасная ядовитая трава, похожая на петрушку – это вех. В народе он имеет довольно много распространенных названий – его именуют:

    • омежником;
    • цикутой;
    • болиголовом;
    • кошачьей петрушкой;
    • дягелем собачьим;
    • гориголовкой;
    • бешеницей водяной;
    • мутником.

    Трава вех во многом напоминает петрушечные листья – они перисто-рассеченные, ярко-зеленой окраски. Но стебли более толстые, в прикорневой зоне имеют красноватую окраску. Корень мощный и сильно отличается от петрушечного по внешнему виду, на вкус как брюква. Запах напоминает морковь.

    С вехом нужно быть очень осторожным – у этого растения ядовиты все части, особенно корневище. Так, для убийства коровы достаточно 100 г. Основные признаки отравления – рвота, пена изо рта, спазмы мышц, расширение зрачков.

    Трава похожая на петрушку

    Вех очень токсичен

    Домашнее растение, похожее на петрушку

    Есть и домашнее растение, похожее на петрушку – оно называется кервель обыкновенный. Это однолетняя трава, которая дает довольно вытянутые, продолговатые листья. Произрастает на Кавказе, в Средней Азии, а также в южных регионах России. Называется также журницей, купрем и снедком.

    Трава лишь отдаленно похожа на петрушку, но у нее тоже рассеченные листья. Съедобная, употребляют в пищу в качестве основной или дополнительной приправы. Хорошо сочетается с разными травами, усиливает вкусы. Она дает анисовый запах, а на вкус напоминает больше пастернак. При приготовлении блюд кервель кладут в самом конце, в этом плане он тоже похож на петрушку. Это необходимо, чтобы сохранить аромат.

    Видео по теме: Трава похожая на петрушку — что это

    Трава-убийца, похожая на петрушку

    Среди растений, похожих на петрушку, есть и трава-убийца, название которой – омежник шафранный (показана на фото). Произрастает на побережьях болот в странах Евразии и Африки. Это травянистое двулетнее растение, достигающее в высоту более 1 метра. Имеет характерное строение соцветий, за что получило народное название «пальцы мертвеца».

    Омежник токсичный, им могут отравиться как люди, так и животные. Основные симптомы – рвота, галлюцинации, непроизвольное сокращение мышц, в том числе на лице, в редких случаях возможен и летальный исход.

    Трава похожая на петрушку

    Цветущий омежник шафранный

    Его иногда применяют в качестве душистой специи. Но неопытные любители могут перепутать его с ядовитым представителем, поэтому если нет уверенности, рисковать однозначно не стоит.

    По каким признакам отличить петрушку

    Петрушка представляет собой съедобное, пряное растение из семейства Зонтичные. Имеет стержневой корень цилиндрической формы и дважды или трижды рассеченные листья ярко-зеленого цвета. Внешние особенности:

    Видео по теме: Выращивание зелени зимой в квартире.

    • цветки мелкие, желто-зеленые или светло-зеленые;
    • растут на концах цветоносов, организуются в небольшие соцветия, относящиеся к типу сложных зонтиков;
    • плоды серо-зеленые, нередко с бурым оттенком, мелкие, в длину до 5 мм;
    • характерный запах;
    • пряный вкус.

    В первый год растения образуют розетку с листьями, а во второй – стебель. Он прямостоячий, хорошо ветвится, дает цветоносы, достигает в высоту от 30 до 100 см.

    Заключение

    Трава похожая на петрушку, как правило, относится к тому же семейству. Это кинза, любисток, кервель обыкновенный и другие. Их используют в качестве специй при приготовлении соусов, супов, напитков и даже в кондитерских изделиях. С петрушечной зеленью не стоит путать вех обыкновенный, омежник шафранный и другие ядовитые травы.

    Использованные источники: fermilon.ru

    Трава похожая на петрушку — что это

    Петрушка – достаточно популярная культура на большинстве садоводческих участков. Но некоторые начинающие садоводы допускают ошибку при идентификации этой травы, путая ее с другими культурами и даже сорняками. Чтобы не попасть впросак, следует знать, на какие травы похожа петрушка, и как ее отличить. Немногим известно, но количество растений, которые можно легко перепутать со всем известной пряностью намного больше, чем может показаться на первый взгляд.

    На какие растения похожа петрушка

    Самая распространенная трава, похожая на петрушку, – это кинза, сельдерей, любистик. Но этот список может быть продолжен.

    Кинза

    Чаще всего с описываемой пряностью путают именно кинзу. Про нее говорят, что это трава почти как петрушка с запахом, который издает клоп. Кинза часто применяется в кавказской кухне, но далеко не всем она нравится. Чаще всего путаницу между травами обнаруживают, когда трава уже добавлена в блюдо, и оно имеет специфический, некоторым людям неприятный привкус.

    Трава похожая на петрушку

    Сельдерей

    Своим внешним видом сельдерей очень похож на универсальную и всем известную пряность. Правда, сходство ограничивается исключительно листвой. Если посмотреть на корень растения, то он будет не тоненький и длинный, как у петрушки, а толстый и круглый, крупный и похожий на свеклу. Да и вкус от сельдерея немного горький (особенно при недостаточном поливе во время вегетации).

    Трава похожая на петрушку

    Лютик ползучий

    Внешний вид лютика ползучего во многом напоминает петрушку. Но называть его полным внешним двойником культуры нельзя. Этот сорный цветок встречается на многих участках во многих регионах нашей страны. В отличие от петрушки, лютик имеет усики, и для того, чтобы вытянуть его из земли, потребуется приложить немало усилий. Обходиться с этой травой следует с большой осторожностью. Замена им петрушки в салате может быть чревата проблемами со здоровьем – в больших количествах этот сорняк ядовитый. Это растение не применяется в еду в принципе – его чаще используют в народной медицине в качестве наружного средства.

    Трава похожая на петрушку

    Кервель обыкновенный

    Кервель обыкновенный представляет собой однолетнее растение, высотой от 30 до 60 см. У него треугольные перисто-рассеченные листья и корневище, похожее на морковное (только белого цвета). Внешне травка не слишком похожа на петрушку, но вполне можно назвать растение похожим на эту культуру, ведь вкус у них практически идентичный, и заметить разницу в готовом блюде будет нереально.

    Трава похожая на петрушку

    Вёх ядовитый

    Достаточно опасный сорняк, похожий на петрушку внешне, – это вёх ядовитый. Он произрастает не только на территории Европы, но также в Азии и Америке. Растение в народе также может называться кошачьей петрушкой или водяным болиголовом. У растения довольно приятный запах, но 100 граммов травы будет достаточным для того, чтобы с помощью этой дикой культуры убить корову. К счастью, в России вёх ядовитый не слишком распространен, и у садоводов практически нет риска перепутать его с распространенной садовой зеленью.

    Трава похожая на петрушку

    Кокорыш

    Еще один опасный двойник петрушки имеет название кокорыш. По сути, это цветы с листьями, как у петрушки. Оттенок соцветия белый. Растет трава в садах, на обочинах дорог и в полях. По-другому может именоваться собачьей петрушкой.

    Трава похожая на петрушку

    Кориандр

    Большое сходство с популярной зеленью имеет кориандр. Зеленить он может точно так же, как и петрушка, но листики у него намного более мягкие и нежные. Именно на ощупь растение проще всего отличить от своего ботанического близнеца.

    Трава похожая на петрушку

    Признаки петрушки

    Проще всего идентифицировать петрушку, зная ее точное биологическое описание. Опытные садоводы даже не начнут выяснять, как должна пахнуть культура, а без проблем определят ее по одному только внешнему виду. Это многолетнее травянистое растение с пряным вкусом и утолщенным, мясистым корнем стержневого типа, длина которого может достигать 30 см.

    В первый год жизни растение дает розетку длинночерешковых перисторассеченных листьев с клиновидно-яйцевидными, очень мелкими листочками насыщенного зеленого цвета. Во второй год растение формирует один или несколько цветоносных стеблей. Они прямостоячие, округлые и имеют высоту от 30 до 150 см.

    Трава похожая на петрушку

    Цветки петрушки мелкие, имеют желтый, желто-зеленый или беловато-зеленый оттенки, в зависимости от конкретно взятой разновидности. Они собраны на концах ветвей в небольшое соцветие в форме сложного зонтика (центральный и несколько боковых).

    Плод культуры может быть серо-зеленым или серовато-бурым. Он мелкий, длина его варьируется от 2 до 5 мм, в пищу он не используется.

    Цветение культуры обычно происходит в период с июня по август. Путаница в растениях часто происходит еще и потому, что существует довольно много сортов растения. Петрушка может быть листовой (с довольно крупной розеткой из гладких листьев), корневой (с утолщенным корнеплодом) или курчавой.

    Важно! Как и прочая зелень, петрушка плохо реагирует на гербицид – лучше использовать при выращивании более щадящие удобрения.

    Народные советы

    Чтобы на домашний стол не попала неправильная зелень, следует просто быть внимательными. Народная мудрость не дает конкретных рекомендаций, как можно безошибочно определить нужную траву. Но если постараться, то вероятность ошибки окажется сведена к минимуму.

    На заметку! Если на садовом участке высаживается и петрушка, и кинза, и сельдерей, не окажется лишним пометить грядки с каждым из растений. Лучше всего размещать их в разных частях сада или огорода.

    Если травы покупаются, а не выращиваются самостоятельно, вероятность купить не то, несколько выше. Перед глазами покупателя оказывается трава, прошедшая предпродажную подготовку: обрезанная по одной длине и связанная в пучки. В подобной ситуации, если продавец не может гарантировать, что достаточно хорошо разбирается в зелени, ориентироваться только на внешний вид культуры нецелесообразно. Но и в этом случае решение есть – траву можно просто попробовать на вкус. Опасаться делать этого не стоит. Вряд ли на прилавке окажется ядовитый близнец культуры.

    Использованные источники: 7ogorod.ru

    Кинза: польза и вред для организма

    Трава похожая на петрушку

    Кинза — однолетнее травянистое растение. Ее иногда называют кориандром, что отчасти верно: оба этих слова обозначают составляющие одного растения. Зелень и стебли называют кинзой, а семена — кориандром.

    Вкус кинзы не спутать ни с чем: он слегка горький, терпкий и очень выраженный. Это пряное растение используют не только в кулинарии, но и в парфюмерии, косметике. Чаще всего мы добавляем кинзу в различные блюда, придавая им приятный аромат. Помимо прекрасных вкусовых качеств, эта зелень содержит множество полезных для организма веществ. Вместе с врачом-диетологом разбираемся, в чем заключается польза и вред кинзы.

    Трава похожая на петрушку

    Польза кинзы

    Не зря раньше кинзу называли природным лекарем. Благодаря насыщенному полезными веществами составу она действительно может выступать в роли помощника для профилактики различных заболеваний или их лечения.

    Растение помогает справляться с отеками и выводит лишнюю воду из организма. Этим оно помогает работе почек и сердечно-сосудистой системы. Кинзу рекомендуют употрблять в пищу людям с повышенным сахаром в крови: если добавлять зелень в блюда каждый день, можно снизить дозу принимаемого инсулина. Содержание витаминов группы В в кинзе положительно сказывается на состоянии нервной системы: помогает справляться с угнетенным состоянием.

    Пища, богатая клетчаткой, усиливает перистальтику желудочно-кишечного тракта. И кинза — не исключение. При этом она повышает аппетит и выступает в роли помощника при переваривании продуктов с высоким содержанием белка.

    — Кинза предотвращает кожные, хронические заболевания, — рассказывает диетолог Александра Кадуцкова. — Дезинфицирующие, антисептические, а также противогрибковые свойства кинзы идеально подходят для устранения экземы, сухости кожи и грибковой инфекции. Её еще называют противомикробной травой, способной лечить раны и язвы во рту, а также освежать дыхание. Кинза снижает артериальное давление, помогает уменьшить уровень плохого холестерина. При этом растение является расслабляющим и успокаивающим средством, улучшает качество сна.

    Польза кинзы для женщин

    В кинзе содержится витамин С. Он полезен для человека сам по себе, но для женского организма — вдвойне. Этот витамин помогает лучше усваиваться железу, который часто бывает в дефиците у женщин.

    Витамин А в составе кинзы положительно влияет на работу репродуктивной системы. Он также помогает поддерживать в хорошем состоянии кожу: не даёт ей преждевременно стареть.

    — Полезные свойства кинзы для женского организма заключаются в её антиоксидантных и омолаживающих свойствах. С возрастом кожа теряет свою эластичность и упругость, становится сухой. Кинза в этом плане действительно хороший помощник. Еще один плюс для женщин — кинзу включают в диету при нарушениях менструального цикла, — говорит Александра Кадуцкова.

    Трава похожая на петрушку

    Польза кинзы для мужчин

    Растение может стать помощником при решении проблем с работой мочеиспускательной системы. При умеренном употреблении оказывает положительный эффект на половую систему — при своих успокаивающих свойствах кинза является отличным возбудителем.

    Для мужчин, употребляющих в пищу продукты с высоким содержанием белка, кинза станет полезным дополнением к рациону. Она и разнообразит его, и поможет наладить работу ЖКТ.

    Польза кинзы для детей

    Растущему организму кинза будет особенно полезна. Давать её врачи рекомендуют с 8-9 месяцев в отварном виде. После 1 года можно постепенно вводить в рацион сырую зелень.

    Кинза, как и петрушка, укроп, богата лютеолином. Это вещество участвует в процессах расщепления гиалуроновой кислоты — она ответственна за гибкость сухожилий. Налаживать процесс пищеварения стоит уже в раннем возрасте. И введение в рацион кинзы поможет в этом зачастую нелегком деле.

    Регулярное употребление зелени помогает поддерживать зрение малыша. А наличие в составе различных групп витаминов положительно сказывается на работе иммунной системы.

    Вред кинзы

    У кинзы есть и противопоказания к употреблению в пищу. Её нельзя есть при язвенной болезни, тромбофлебите, гастрите в острой фазе.

    С осторожностью рекомендуется вводить в рацион эту зелень беременным женщинам, людям, перенесшим инсульт, и маленьким детям. Необходимо обязательно следить за реакцией организма и при обращаться за консультацией к врачу.

    — Еще не изучено влияние кинзы на организм беременных женщин, поэтому им лучше по возможности отказаться от приема в пищу кинзы. Людям с частыми проявлениями аллергической реакции тоже стоит быть осторожными, — дополняет Александра Кадуцкова.

    Трава похожая на петрушку

    Применение кинзы в медицине

    Кинза способствует снятию нервного напряжения. Хотя, конечно, только на зелень уповать не стоит — растение станет хорошим дополнением к основному лечению.

    Врачи выделяют противомикробные свойства кинзы: это большой плюс при лечении паразитов. Растение снижает активность мелких паразитов, при этом помогает выводить гельминтов.

    Дегенеративные изменения сетчатки глаз или же другие проблемы со зрением лечатся, как и многие заболевания в комплексе со специальной диетой. В подобных случаях кинза как элемент рациона способствует лучшему протеканию лечения — все благодаря высокому содержанию витамина А.

    Растение часто включают в диету больных гипертонией. Благодаря усилению соединения ионов кальция и ацетилхолина снижается тонус кровеносных сосудов. Это положительный момент и для профилактики других сердечно-сосудистых заболеваний.

    Применение кинзы в кулинарии

    В кулинарии кинзу применяют в качестве специи. Она входит в состав горячих блюд, салатов, первых, закусок, напитков и даже десертов! Разнообразие рецептов с кинзой действительно велико, но её нельзя назвать универсальной зеленью, как петрушку или укроп, например. Всё из-за специфического вкуса и аромата растения: он горьковатый и терпкий. Чтобы нейтрализовать, слегка смягчить этот вкус, кинзу часто смешивают с базиликом.

    В мясные блюда и супы зелень добавляют в нарезанном виде, она выступает отличным дополнением к макаронным изделиями и другим гарнирам: рису, чечевице, полбе. Используют кинзу и для украшения блюд. Без этого растения нельзя себе представить суп харчо, кебан, сациви, корейский салат.

    Если вы хотите удивить гостей, стоит попробовать кексы с тархуном и кинзой. Еще одно интересное сочетание: клубника и кинза. Сладкая мякоть ягоды будет оттенять горечь зелени. А смешать их вместе можно в виде смузи или мусса.

    Тушеная говядина с кинзой и базиликом

    Зелень оттеняет вкус мяса и делает блюдо еще вкуснее

    Трава похожая на петрушкуТрава похожая на петрушку

    Поделитесь своим рецептом

    Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту retsepty@kp.ru. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

    Маффины с кинзой и тархуном

    Несладкая выпечка, да и еще и с зеленью — хороший вариант для дополнения к ужину или обеду

    Трава похожая на петрушку

    Сливочное масло2 ст. ложки
    Кинза 40 г
    Яйцо 1 шт.
    Кефир 100 мл
    Тархун 30 г
    Подсолнечное масло 2 ст. ложки
    Мука 2 стакана
    Разрыхлитель 7 г
    Пармезан или другой твердый сыр50 г
    Соль, перец, специи по вкусу

    Муку просеять в большую емкость, добавить к ней разрыхлитель и соль. В другой емкости смешать кефир комнатной температуры, яйца и растительное масло. Объединить содержимое двух мисок: тесто не нужно вымешивать

    Тархун с кинзой мелко нарезать. Разогреть сковороду со сливочным маслом и обжарить зелень в течение двух минут. Дать ей остыть, после добавить зелень в тесто.

    Сыр натереть на мелкой терке: половину добавить в тесто. Разлить тесто по формам для кексов, предварительно смазав их растительным маслом. А сверху посыпать оставшимся сыром. Выпекать 25 минут при 180 градусах.

    Как выбрать и хранить кинзу

    При покупке стоит смотреть и на стебли, и на листья кинзы. Они должны быть однородного цвета, без заметных повреждений.

    Перед тем, как положить зелень в холодильник, её нужно тщательно промыть. После этого важно подрезать стебли: так кинза будет храниться гораздо дольше. Любую зелень хранить лучше в емкости с водой. Это поможет ей оставаться свежей и не завять раньше срока. Поставить кинзу можно в небольшую бутылку или стакан с водой. Жидкость нужно менять два-три раза в неделю.

    Если нет возможности хранить кинзу в воде, можно просто завернуть её в пакет так, чтобы не проходил лишний воздух. Она не будет заветриваться и пролежит в холодильнике дольше.

    Заморозка зелени — удобный и быстрый способ придать блюдам яркий вкус даже зимой, в несезон. Замораживать кинзу можно в простых пластиковых пакетах. Обычно их используют повторно или выбирают специальный вариант для заморозки овощей, фруктов и зелени.

    Популярные вопросы и ответы

    На популярные вопросы отвечает Александра Кадуцкова, сертифицированный семейный диетолог, член КДЦ «Диетологи России»:

    Использованные источники: www.kp.ru

    Какие есть растения, похожие на петрушку, название, фото?

    А еще это может быть лютик ползучий. На моем участке такого полно. Он такой с усами и вырвать из земли его очень трудно. Использовать его нужно очень осторожно, в больших количествах растение ядовито, но применяется для наружной медицины.

    Трава похожая на петрушку

    Очень похож на петрушку сельдерей. У него, правда корешок не длинный и тоненький, а как у свеклы, толстый, кругленький (я выращивала корневой), но зато листья точь-в-точь петрушка.

    Трава похожая на петрушку

    Еще сходство с петрушкой по листьям имеет кориандр, или кинза. Я семена добавляю в блюда,а вот зелень что-то не понравилась.

    Трава похожая на петрушку

    К перечисленным ранее видам растений похожим на петрушку, мне бы хотелось добавить ещё одно, которое, как сказал мой сын, своим внешним видом напоминает что-то среднее между папоротником и тысячелистником, но вот на вкус оно практически не отличимо от всем нам известной универсальной пряности.

    Этим интересным растеньицем является Кервель обыкновенный - однолетнее растение высотой 30 - 60 см, имеющее треугольные перисто-рассечённые листья, и толстое корневище подобное моркови, только белого цвета. Его родиной принято считать Кавказ, но сейчас оно успешно культивируется в южных областях Украины и Молдавии. Впервые Кервель обыкновенный использовали в пищу ещё древние римляне.

    Использованные источники: www.bolshoyvopros.ru

    Трава похожая на петрушку, овощные культуры, сорняки, дикорастущие и ядовитые растения ее напоминающие

    Трава похожая на петрушку

    Наиболее распространенной пряностью, по меньшей мере в нашей стране, является петрушка.

    Однако, нередко начинающие садоводы страдают тем, что путают эту столовую пряность, решая, что приусадебная трава, похожая на петрушку и есть ею.

    Но важно учитывать, что такой подход может не только испортить блюдо, но и навредить здоровью.

    Дикая трава похожая на петрушку, какие растения имеют подобные листья

    Несмотря на то, что растения с похожими сложными листьями достаточно много, опасности спутать культурное растение с большим количеством трав нет.

    Трава похожая на петрушку

    К наиболее распространенным и безопасным двойникам относятся культурные кинза и

    Трава похожая на петрушку

    сельдерей, а также дикий представитель лютик ползучий.

    Спутать лютик с пряностью по внешнему виду невероятно просто. По крайней мере до того, как он зацветет характерными желтыми соцветиями.

    Отличается от своего культурного двойника наличием усиков, которые существенно усложняют процесс выкапывания лютика.

    Трава похожая на петрушку

    Важно учитывать, что применять эту траву в пищу нельзя, в больших дозах она может привести к неприятным последствиям. Однако, в народной медицине лютик нередко используют в качестве основного составляющего для приготовления препаратов для наружного применения.

    Далеко не все травы опасны для здоровья, однако рисковать все же не стоит. Если в саду вдруг объявилось растение, похожее на петрушку - не стоит рисковать, лучше использовать покупную зелень или срывать ее с грядки, где она была предварительно высеяна.

    Пряная трава похожая на петрушку

    Наибольшая путаница на кухне возникает, когда на столе оказывается рядом кинза и петрушка. Внешне отличить эти травы достаточно сложно, зато по запаху и вкусу их не спутать.

    Трава похожая на петрушку

    Кинза отличается не только достаточно специфическим запахом, но и вкусом. Это сочетание по достоинству оценили кулинары кавказской кухни, однако не каждому оно приходится по душе.

    Трава похожая на петрушку

    Так называемый привкус клопов, характерный для кинзы, достаточно хорошо сочетается с восточными блюдами, оригинально воспринимается на фоне вычурного соуса или подчеркивает вкус шашлыка. Но стоит учитывать, что не каждый способен оценить эту оригинальность.

    Несмотря на то, что кинза достаточно сильно напоминает вторую пряность, спутать из по запаху или вкусу невозможно.

    Последнее лучше учитывать и, перед тем, как нарезать зелень, проверить не перепутались ли они между собой.

    Кинза - трава, похожая на петрушку, посмотрим видео об этом пряном растении:

    Домашнее растение похожее на петрушку

    В противовес кинзе, другое растение достаточно отдаленно напоминает растение внешне, но практически аналогично по вкусу. Этой травой является кервель обыкновенный - однолетник, который вырастает до полуметра в высоту.

    Листья треугольные, перисто-рассеченные, внешне спутать их с листвой пряной травы достаточно сложно.

    Трава похожая на петрушку

    Однако, добавленный в пищу, кервель мало чем отличится от знаменитого оригинала.

    Впрочем, не смотря на некоторую вкусовую идентичность, в пищу его не используют. Кервель обрел широкую популярность в нетрадиционной медицине и садоводстве, его пушистые заросли часто украшают клумбы.

    Несмотря на то, что по вкусу растения отличить сложно, рисковать и дергать кервель с клумбы к салату не стоит. Это не пищевая культура и заменять ею традиционную пряность не рекомендуется.

    Ядовитая трава похожая на петрушку

    Если спутать это растение с садовым или сорным двойником можно получить несварение или не сильное, но достаточно неприятное, отравление. Однако, есть трава, внешне аналогичная пряности, но смертельно опасная для человека - вёх ядовитый.

    Несмотря на то, что это растение не распространено на территории страны, встретить в южных областях его все же можно.

    Трава похожая на петрушку

    Внешне трава очень сильно напоминает культурный оригинал, отличается приятным запахом, который не вызывает опасения и высоким уровнем токсичности.

    Так, для сравнения, всего ста граммов листьев будет достаточно, чтобы привести к смерти коровы, человеку потребуется и того меньше.

    Широко распространенный на территории стран Америки, Европы и Азии, вёх ядовитый - невероятно опасное растение, потребление которого приводит к гибели неосторожных гурманов.

    Интересная информация об этом ядовитом растении - на видео:

    И несмотря на то, что встретить его на территории страны достаточно сложно, не стоит рисковать. Невесть откуда возникшая в саду петрушка, где вы ее не высевали - не лучшая добавка к салату.

    Сорняк похожий на петрушку

    Еще один представитель флоры, внешне напоминающий известную пряность - кокорыш. Нередко его называют простой собачьей петрушкой.

    Опасность спутать с культурным оригиналом высока в начале вегетационного периода, когда листва и побеги еще тонкие. Постепенно кокорыш вытягивается, может достигать в высоту нескольких метров.

    Трава похожая на петрушку

    Отличить его, даже в начале вегетационного периода, легко по запаху, он достаточно резкий и неприятный.

    Встретить кокорыш можно везде: на окраинах дорог, полях, пустырях, вывести его достаточно сложно.

    Единственный способ - уничтожить еще молодые ростки, до формирования семян, которые могли бы прорасти на следующий год.

    Важно учитывать, что это не только неприятная сорная, но и ядовитая трава. Употреблять ее в пищу строго не рекомендуется.

    Трав, которые внешне напоминали бы пряность, достаточно много и это было бы не так опасно, если бы некоторые из таких двойников не были бы ядовитыми. Чтобы избежать неприятностей, не рекомендуется рвать петрушку там, где вы ее не высаживали.

    Трава похожая на петрушкуТрава похожая на петрушкуТрава похожая на петрушкуТрава похожая на петрушкуТрава похожая на петрушкуТрава похожая на петрушкуТрава похожая на петрушкуТрава похожая на петрушкуТрава похожая на петрушку

    Комментарии

    Тот, кто редко покупает на рынке зелень, может перепутать петрушку с другим растением. Но, обычно продавцы сами озвучивают, что продают. Продавать сорняки это вообще не допустимо. Я раз по ошибке чуть не купила вместо пучка петрушки зелень сельдерея. Подозрение у меня вызвал крупный размер листочков и продавец сказал, что это сельдерей, а не петрушка.

      или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии

    Goshiok чт 14.03.2019 - 00:25

    Мы всегда собираем петрушку, только на грядках, где ее предварительно посадили. С сельдереем ее спутать можно, но, у петрушки круглый черенок, а у сельдерея граненный, поэтому, отличить эти растения можно легко.

      или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии

    Предпочитаю определять зелень по запаху, а он у петрушки, кинзы и сельдерея очень разный. В прочем, сложностей у нас в регионе в этом плане не возникает, потому что петрушка самосевом у нас, в отличие от укропа, не растет, и чтобы ее где-то сорвать, ее нужно там посадить,

      или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии

    pashmirs ср 27.03.2019 - 18:51

    Кинзу мы употребляем в пищу до того как она начинает завязывать цветки. В это время она клопами не пахнет, а имеет приятный запах. А уж во время цветения к грядке не подходим, ждём семена - их почему то называют кориандр, хотя в общем то это одно растение. А петрушку трудно спутать, у нее такой запах специфический, мы ее сырой едим прямо с грядки пучками.

    Использованные источники: ogorodsadovod.com

    Трава похожая на петрушку: что это

    Трава похожая на петрушку

    Дикая трава похожая на петрушку, какие растения имеют подобные листья

    Несмотря на то, что растения с похожими сложными листьями достаточно много, опасности спутать культурное растение с большим количеством трав нет.

    Трава похожая на петрушку

    К наиболее распространенным и безопасным двойникам относятся культурные кинза и

    Трава похожая на петрушку

    сельдерей, а также дикий представитель лютик ползучий.

    Спутать лютик с пряностью по внешнему виду невероятно просто. По крайней мере до того, как он зацветет характерными желтыми соцветиями.

    Отличается от своего культурного двойника наличием усиков, которые существенно усложняют процесс выкапывания лютика.

    Трава похожая на петрушку

    Важно учитывать, что применять эту траву в пищу нельзя, в больших дозах она может привести к неприятным последствиям. Однако, в народной медицине лютик нередко используют в качестве основного составляющего для приготовления препаратов для наружного применения.

    Далеко не все травы опасны для здоровья, однако рисковать все же не стоит. Если в саду вдруг объявилось растение, похожее на петрушку — не стоит рисковать, лучше использовать покупную зелень или срывать ее с грядки, где она была предварительно высеяна.

    трава похожая на петрушку

    В разделе Еда, Кулинария на вопрос ой, забыла как называется похожая на петрушку штука, со странным вкусом, и похоже на слово брынза? заданный автором Аня Пономарёва лучший ответ это Kinza, i gadost polnaya. Pohoga na ykrop, ya ee perepytala odin raz s ykropom, potom otplevyvalas 15 minyt….Fe….

    Ответ от 22 ответа

    Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: ой, забыла как называется похожая на петрушку штука, со странным вкусом, и похоже на слово брынза?

    Ответ от Пользователь удален
    Кинза

    Ответ от Посолить
    Кинза, а почему вкус-то странный?

    Ответ от Невропатолог
    Кориандр — молодые стебли завутся КИНЗА или КИНДЗА

    Ответ от сброситься
    Кинза милая(милая это Вам)

    Ответ от Людмила
    Кориандр — это семена кинзы.

    Ответ от Cinnamon
    кинза,ё
    и о чем только люди ночью думают…

    Ответ от Victor Bobo
    Киндза=дза

    Ответ от Зося Розанова
    Конечно, это кинза, если иметь в виду похожесть зелени.
    А если говорить о схожести корневой части петрушки, то это ее «родственники» — сельдерей, пастернак и …(а вот название третьего «родича» забыла).
    Вкус у них более резкий, чем у петрушки, но они все очень полезны: петрушка — для женщин, сельдерей — для мужчин.
    Отвар корней (корешков) лечит мочеполовую систему, растворяет камни в почках.
    Корень сельдерея, к тому же, улучшает потенцию у мужчин — его использовали еще во времена египетских фараонов для этой цели.

    Ответ от Ѓлыбин Владимир
    Конечно- кинза, это очень полезная, особенно мужчинам зелень!!

    Ответ от Анастасия пантелюшина
    кинза

    Ответ от Зарина Агеева
    сельдерей

    Ответ от 2 ответа

    Привет! Вот еще темы с нужными ответами:

    Пряная трава похожая на петрушку

    Наибольшая путаница на кухне возникает, когда на столе оказывается рядом кинза и петрушка. Внешне отличить эти травы достаточно сложно, зато по запаху и вкусу их не спутать.

    Трава похожая на петрушку

    Кинза отличается не только достаточно специфическим запахом, но и вкусом. Это сочетание по достоинству оценили кулинары кавказской кухни, однако не каждому оно приходится по душе.

    Трава похожая на петрушку

    Так называемый привкус клопов, характерный для кинзы, достаточно хорошо сочетается с восточными блюдами, оригинально воспринимается на фоне вычурного соуса или подчеркивает вкус шашлыка. Но стоит учитывать, что не каждый способен оценить эту оригинальность.

    Несмотря на то, что кинза достаточно сильно напоминает вторую пряность, спутать из по запаху или вкусу невозможно.

    Последнее лучше учитывать и, перед тем, как нарезать зелень, проверить не перепутались ли они между собой.

    Кинза — трава, похожая на петрушку, посмотрим видео об этом пряном растении:

    ПИЖМА

    • лекарственная трава, похожая на ромашку
    • трава, похожая на ромашку

    Домашнее растение похожее на петрушку

    В противовес кинзе, другое растение достаточно отдаленно напоминает растение внешне, но практически аналогично по вкусу. Этой травой является кервель обыкновенный — однолетник, который вырастает до полуметра в высоту.

    Листья треугольные, перисто-рассеченные, внешне спутать их с листвой пряной травы достаточно сложно.

    Трава похожая на петрушку

    Однако, добавленный в пищу, кервель мало чем отличится от знаменитого оригинала.

    Впрочем, не смотря на некоторую вкусовую идентичность, в пищу его не используют. Кервель обрел широкую популярность в нетрадиционной медицине и садоводстве, его пушистые заросли часто украшают клумбы.

    Несмотря на то, что по вкусу растения отличить сложно, рисковать и дергать кервель с клумбы к салату не стоит. Это не пищевая культура и заменять ею традиционную пряность не рекомендуется.

    КОНОВКА

    • ж. твер. влад. вор. Коновь стар. деревянная, обручная высокая кружка, с носочком и крышкою на ушках, жбан, конобь, коноб. Коновковый, коновочный, жбанный. Коновчатый, похожий на коновку или на высокую кружку без перехвата, но кверху поуже

    Ядовитая трава похожая на петрушку

    Если спутать это растение с садовым или сорным двойником можно получить несварение или не сильное, но достаточно неприятное, отравление. Однако, есть трава, внешне аналогичная пряности, но смертельно опасная для человека — вёх ядовитый.

    Несмотря на то, что это растение не распространено на территории страны, встретить в южных областях его все же можно.

    Трава похожая на петрушку

    Внешне трава очень сильно напоминает культурный оригинал, отличается приятным запахом, который не вызывает опасения и высоким уровнем токсичности.

    Так, для сравнения, всего ста граммов листьев будет достаточно, чтобы привести к смерти коровы, человеку потребуется и того меньше.

    Широко распространенный на территории стран Америки, Европы и Азии, вёх ядовитый — невероятно опасное растение, потребление которого приводит к гибели неосторожных гурманов.

    Интересная информация об этом ядовитом растении — на видео:

    И несмотря на то, что встретить его на территории страны достаточно сложно, не стоит рисковать. Невесть откуда возникшая в саду петрушка, где вы ее не высевали — не лучшая добавка к салату.

    ПОТОВА

    • ж. астрах. плод, похожий на дулю, а вкусом на апельсин, с мускусовым запахом, идет на варенье

    Сорняк похожий на петрушку

    Еще один представитель флоры, внешне напоминающий известную пряность — кокорыш. Нередко его называют простой собачьей петрушкой.

    Опасность спутать с культурным оригиналом высока в начале вегетационного периода, когда листва и побеги еще тонкие. Постепенно кокорыш вытягивается, может достигать в высоту нескольких метров.

    Трава похожая на петрушку

    Отличить его, даже в начале вегетационного периода, легко по запаху, он достаточно резкий и неприятный.

    Встретить кокорыш можно везде: на окраинах дорог, полях, пустырях, вывести его достаточно сложно.

    Единственный способ — уничтожить еще молодые ростки, до формирования семян, которые могли бы прорасти на следующий год.

    Важно учитывать, что это не только неприятная сорная, но и ядовитая трава. Употреблять ее в пищу строго не рекомендуется.

    Трав, которые внешне напоминали бы пряность, достаточно много и это было бы не так опасно, если бы некоторые из таких двойников не были бы ядовитыми. Чтобы избежать неприятностей, не рекомендуется рвать петрушку там, где вы ее не высаживали.

    Использованные источники: alt-zem.org

    Трава похожая на петрушку

    МИРРИС. Загадка дикой петрушки

    Моя бабушка каким-то неведомым чутьем находила в зарослях старинного сада ажурные кустики дикой петрушки, отжимала из ее листьев сок и отпаивала меня, когда сухой кашель уже, кажется, вытрясал из детского тельца последние остатки души. Эту травку она еще называла странным словом – бутень. Так я и запомнила это растение и его пряный сладковатый вкус. А через много лет узнала, что же это за растение и каково его истинное имя.

    Миррис душистый или испанский кервель ( Myrrhis odorata) у нас относится к забытым огородным культурам. А вот в Америке она очень популярна, да и в Италии и Франции ее ценят за анисовый запах. К тому же легка в выращивании и в отличие от кервеля, является растением многолетним – раз посадил и будет долго расти в саду.

    Миррис очень характерное растение семейства сельдерейных или как их раньше называли зонтичных. В первый год растение дает небольшую розетку пушистых темно-зеленых сложноперисторассеченных листьев. Листья тонкие, изящные, с нижней стороны покрыты короткими мягкими волосками. Именно молодые растения мне больше всего и нравятся, они отлично вписываются в специальные цветники из полезных растений.

    На второй год растение превращается в мощный густой куст высотой до 130 см . Цветоносы увенчаны зонтичными соцветиями с большим количеством белых цветочков. Семена вызревают в середине лета. Они крупные, удлиненные, ребристые, серо-коричневого или серо-черного цвета.

    За что ее ценят . В листьях растения содержатся витамин С, каротин, сахара, эфирные масла. Отличается более сильным сладковатым вкусом и ароматом, чем обычный кервель. Зелень используют при приготовлении супов, салатов, картофеля, многих овощных блюд. Но его анисовый привкус и аромат больше всего подходят к блюдам из рыбы, творогу и бутербродам. В супах и в соусах вкус миррис незаметен, а в салатах и винегретах – весьма ощутим. Листья в салаты кладут обычно понемногу – они слишком ароматны.

    Вареные корни и незрелые плоды миррис также можно класть в салаты и винегреты. В некоторых странах их используются в ликероводочном производстве для придания специфического вкуса алкогольным напиткам.

    Но для меня миррис, как и кервель – это главная приправа для творожных паст и холодных кисло-молочных супов.

    Корни, стебли, листья и плоды содержат эфирное масло, в состав которого входит главным образом анетол, поэтому применяться в медицине так же, как анис, – как отхаркивающее, дезинфицирующее, улучшающее пищеварение средство. Полезен для снятия воспалительных процессов в верхних дыхательных путях, при авитаминозе.

    Запах миррис похож на аромат драгоценной ароматической смолы мирры, поэтому ее часто используют в культовых целях.

    У миррис есть маленький, но важный секрет: ее трава очень быстро вянет после срезки, поэтому пригодна в основном в дачной кухне. Правда, если срезанные веточки сразу же поставить в стакан с водой и поместить в холодильник, то они буду свежи, вкусны и ароматны пару суток.

    Как вырастить миррис. Размножают семенами и делением куста, при этом следует помнить, что семена быстро теряют всхожесть, поэтому их сеют под зиму. При весеннем посеве семена стратифицируют под снегом или в холодильнике минимум 2 недели, а высевают, едва земля подсохнет. Почва должна быть глубоко обработана и заправлена удобрениями. Миррис любит умеренно влажные земли, нуждается в поливе и хорошем освещении. Растение холодостойкое, однако, на зиму посадки лучше присыпать торфом или перегноем и укрыть лапником.

    Миррис можно выращивать как многолетник или как двулетник. На участке достаточно иметь 1-2 растения, чтобы систематически срезать зелень, не допуская появления цветоносов. Весной миррис дает зелень даже раньше щавеля и ревеня. Растение можно выгонять зимой в теплице или зимнем саду.

    Собирают листья миррис для заготовки (сушки-заморозки) весной, до цветения, или осенью, во время плодоношения, – когда они наиболее ароматны. Сушат в проветриваемом помещении, хранят сырье в банках или бумажных пакетах. Молодую зелень для витаминных салатов, творожных паст и супов я раскладываю в маленькие пакетики и замораживаю.

    А бабушкин рецепт от кашля я запомнила на всю жизнь: нужно отжать немного свежего сока из листьев миррис, накапать в стакан 30-50 капель и залить водой до половины (примерно 100-120 мл), размешать и пить до еды 3-4 раза в день.

    Использованные источники: yandex.by

    Осторожно, у петрушки и щавеля появились ядовитые двойники

    Путешествуя по лесным тропам, важно знать в "лицо" ядовитые растения. Некоторые с виду напоминают зелень, которая растет на огороде. Но беспечно срывать и употреблять этих двойников.

    Очень похож на привычную петрушку или сельдерей — омежник шафранный. К тому же и пахнет это растение как петрушка.

    Даже опытный путешественник может запросто спутать настоящую петрушку с листьями омежника, который содержит смертельно опасное вещество — энантотоксин. Чтобы человек потерял сознание, достаточно маленькой дозы. Возможны и летальные случаи.

    Очень похожи на листья щавеля — листья аронника пятнистого. Это тоже ядовитое растение, которое нельзя употреблять в пищу.

    Использованные источники: yandex.by
    Плюмерия Из Семян В Домашних УсловияхБордюр Своими РукамиАкация Розовая ФотоДербенник Плакун ТраваБордюр Своими РукамиАкация Розовая ФотоДифинбахен Цветок УходКактус Скала Уход В Домашних УсловияхКак Растет ВанильЗемляной Орех ФотоБальзамин Из СемянКак И Когда Сажать ГладиолусыРазмножение Клеродендрума ЧеренкамиВербена Трава ПрименениеТрава Похожая На ПетрушкуПряные Травы На Огороде ПереченьКуфея Иссополистная Уход В Домашних Условиях