Урожайность Салата В Теплицах С М2

Содержание статьи:


  • Салат руккола и кочанный Айсберг: как выращивать в теплице зимой?
  • Выращивание Салата В Теплице: На Что Обратить Внимание
  • Основные правила и тонкости выращивания салата в теплице круглый год
  • Салат — самая выгодная овощная культура
  • Урожайность салата в теплицах с м2
  • Выращивание салата в теплице зимой на продажу – основы начала бизнеса
  • Выращивание салата в закрытом грунте
  • Рентабельность выращивания салата в теплице
  • Выращивание зелени в теплице приносит доход круглый год
  • Салат руккола и кочанный Айсберг: как выращивать в теплице зимой?

    Салат – популярная культура, которую можно выращивать в открытом грунте, на лоджии или на подоконнике.

    Но лучше всего использовать теплицы.

    Крытые отапливаемые конструкции позволяют получать стабильный урожай в течение всего года и обогащать свой рацион витаминами и ценными микроэлементами.

    Содержание

    Преимущества тепличного выращивания

    Выращивание в теплице салата круглый год, практически, не имеет недостатков и сложностей. А вот преимуществ у такого высаживания масса.

      быстро растут;
    • салаты очень полезны для здоровья. Они содержат большое количество воды, ценную клетчатку, витамины группы В, С, К, калий и фолиевую кислоту. Наиболее полезны сочные сорта ярких тонов;
    • вкусовые качества салата, выращенного в закрытом грунте, ничем не отличаются от вкуса растений с грядки;
    • в продаже есть семена разных сортов, от простых до экзотических;
    • салат можно выращивать как в отапливаемой теплице, так и в летнем парнике;
    • можно высаживать различные сорта салата для теплицы, совмещая их с другой пряной зеленью и овощами;
    • отапливаемая теплица дает возможность снимать урожаи круглый год, в том числе и зимой;
    • летняя теплица без дополнительного обогрева существенно продлевает сроки выращивания, позволяя сэкономить на отоплении;
    • урожайность салата в теплице выше, чем в открытом грунте, растения защищены от вредителей и неблагоприятных погодных условий.

    Особенности некоторых зеленых культур

    Начинающие огородники обычно высаживают нетребовательный и быстрорастущий листовой салат: кресс, дуболистный, фризе. Но в теплице можно выращивать и более экзотические культуры, например, кочанный Айсберг или популярную рукколу.

    Эти культуры имеют некоторые особенности, которые нужно учитывать. Салат Айсберг отличается очень приятным свежим вкусом. Сочные бледно-зеленые листья богаты ценными микроэлементами и клетчаткой, салат подходит для диетического и лечебного питания. Относится к позднеспелым, он формируется позже листовых культур.

    Для выращивания салата Айсберг в теплице зимой, необходимо обеспечить:

    Видео по теме: Гидропоника 4000 кг на 60 м2. Вертикальная ферма. Салат

    1. Яркое освещение. При коротком световом дне растения вытягиваются, листья становятся бледными и менее сочными.
    2. Легкую питательную почву. Айсберг предпочитает смесь садовой земли и дерном и песком и плохо реагирует на слишком кислый грунт. В субстрат рекомендуется внести комплексные минеральные удобрения.
    3. Правильный температурный режим. Для формирования кочана нужно 20-25ºC днем и не выше 18ºC ночью. Сильную жару салат переносит плохо.

    Кочанный салат можно высаживать как семенами, так и рассадой. В последнем случае рост ускоряется. Рассаду удобнее выращивать в торфяных кубиках и горшочках, куда семена помещаются без заглубления.

    Для хорошего роста нужно яркое освещение, прохладное помещение и своевременный полив. Через 3 недели молодые растения можно будет пересаживать в теплицу.

    Еще одна популярная и нетребовательная культура – руккола. Это растение с узкими насыщенно-зелеными лицами имеет приятный, немного горьковатый, освежающий вкус. Рукколу используют для приготовления салатов и супов-пюре, подгарнировки и украшения блюд. Зелень содержит ценную клетчатку и идеально подходит для диетического питания.

    Использованные источники: yandex.by

    Выращивание Салата В Теплице: На Что Обратить Внимание

    При правильно созданных условиях салат в теплицах вырастает до размеров готовых к употреблению с хорошими вкусовыми качествами очень быстро в течение 22 дней. Салат растение не прихотливое, поэтому выращивание его в зимний период в тепличных или парниковых условиях могут осуществлять даже дилетанты.

    Видео по теме: Выращивание салата из семян в теплице - KS 129 и KS 190

    Наиболее популярные сорта салата для выращивания зимой в теплицах

    В теплицах и парниках для зелени можно выращивать любые салатные сорта.
    Даже возможно выращивание в теплице салата кочанных сортов, но в этом случае имеются некоторые недостатки, которых многие стараются избегать:

    • Сроки кочанных сортов дольше достигают зрелого состояния.
    • Требуется строго соблюдать расстояние между кочанами, не менее 30 см.
    • Кочанные сорта любят хорошее освещение и соблюдение температурного режима.

    Совет. Наиболее благоприятные периоды для выращивания салата в зимнее время это с сентября по декабрь и с января по апрель.

    • «Московский парниковый».
    • «Изумрудное кружево».
    • «Парламент».

    В любом случае, перед тем, как приступить к выращиванию культур, необходимо ознакомится с подготовительными работами.

    Подготовка почвы и посадка семян

    Семена салата очень мелкие, поэтому почва должна быть рыхлая, мягкая и без комков, расстояние между рядами не менее 20 см, семена засыпаются на глубину 0,5-1 см.

    Видео по теме: Ранняя посадка зелени в теплице

    Совет. На первоначальном этапе, после посева и первые дни после схода саженцев почва должна быть влажная, поливы производить желательно не реже чем через день.

    Почва наполнена органическими удобрениями слабокислой или нейтральной реакцией. Обработку почвы желательно проводить после уборки урожая перед посадкой следующей партии семян.
    Обычно используется органический грунт, в состав которого входит:

    Использованные источники: yandex.by

    Основные правила и тонкости выращивания салата в теплице круглый год

    Салат – популярная однолетняя культура. Его разводят на балконах, подоконниках и приусадебных участках. Но, чтобы обеспечить себя витаминами в зимнее время, лучше всего использовать крытые конструкции. Выращивание салата в теплице – процесс несложный и имеет массу преимуществ. Таких, как быстрая всхожесть, возможность сбора урожая в течение круглого года и, конечно, экологичность. Немаловажную роль играет выбор сорта для посадки, поэтому стоит ответственно отнестись к покупке или сбору посадочного материала.

    Видео по теме: НИКОГО НЕ СЛУШАЙТЕ ПО ПОВОДУ ТОГО КАК ПРАВИЛЬНО РАСПОЛОЖИТЬ ТЕПЛИЦЫ И ГРЯДКИ НА УЧАСТКЕ!

    Урожайность салата в теплицах с м2

    Популярные разновидности и сорта салата для в тепличных условиях

    Все сорта салата можно разделить на три группы:

    • листовой;
    • кочанный;
    • полукочанный.

    Основное их отличие заключается в способе посадки и тонкостях сбора урожая. Так, листовой салат сажают непосредственно в грунт, кочанный и полукочанный можно высаживать рассадным методом. Последние две разновидности после созревания аккуратно срезают ножом, а листовую зелень удаляют с корнем. Для выращивания в тепличных условиях используют определенные сорта. Итак, немного подробнее об основных разновидностях этого растения.

    Урожайность салата в теплицах с м2

    «Айсберг» – любимчик приверженцев здорового питания

    Кочанный сорт. Относится к холодостойким разновидностям. Внешне салат «Айсберг» очень похож на обычную капусту, но отличается по вкусовым характеристикам, а также нежной и сочной структурой. Его рекомендуют выращивать в теплице зимой, но посев семян осуществляется до начала заморозков. Во время посадки необходимо соблюдать дистанцию. Расстояние между ближайшими посадками не должно быть меньше 0,35 м, а в междурядье – от 0,4 м.

    Видео по теме: ОБЗОР КОЧАННОГО САЛАТА ТАРЗАН

    «Айсберг» не переносит засуху. Поэтому требует регулярного полива. Почвы для посадки предпочтительнее песчаные и суглинистые, а место – солнечное. Выращивают салат рассадным способом либо семенами в зиму.

    Урожайность салата в теплицах с м2

    «Ромэн» – быстро растет и долго хранится

    Скороспелый сорт, занимающий промежуточное звено между кочанным и листовым салатом. Одним из его преимуществ является возможность длительного хранения. Обладает высокой холодостойкостью, поэтому подходит для выращивания в осенний и зимний период. Посадив «Ромэн» в пленочную теплицу весной, собрать первый урожай можно уже в апреле.

    Главным недостатком «Ромэн» считают высокую требовательность к уровню влажности воздуха и почвы.

    Это объясняется расположением корневой системы в верхнем почвенном слое. Дефицит влаги активирует процесс стеблевания, а листья приобретают горький вкус. Чрезмерный полив также неблагоприятен для растения. Салат приостанавливает свой рост и становится подвержен различным болезням. Оптимальный уровень влажности для разведения салата в теплице составляет около 70%.

    Видео по теме: В теплицах Беларуси собирают урожай овощей и зелени. Панорама

    Урожайность салата в теплицах с м2

    Кресс-салат – профилактика онкозаболеваний

    Однолетнее или двулетнее растение. Сорт отличается холодоустойчивостью. Ароматные листья этого вида богаты витаминами и минеральными веществами. В салате содержится аскорбиновая кислота, витамины группы В, рибофлавин, тиамин, а также калий, кальций, фосфор, йод, магний, сера, железо, медь и т. д. Корневая и надземная часть богаты лепидином, имеющим необычный горький вкус.

    По вкусу кресс-салат пряный, напоминает хрен или редьку. Он имеет ряд преимуществ: улучшает аппетит, снижает давление, обладает мочегонным действием. Составляющие части растения нередко используют в народной медицине.

    Срок вегетации растения очень небольшой. Посадку производят согласно схеме 8*5 см. Посадив салат в теплице, первые всходы можно заметить уже на 2–3 день. А сбор урожая осуществляют через 3 недели, когда высота растения достигнет 10–12 см. Одно из преимуществ салата – возможность выращивания круглый год. Весной и летом его сажают в открытый грунт, а осенью и зимой – в защищенный. Например, в теплицу или парник.

    Урожайность салата в теплицах с м2

    Видео по теме: Всё дело в салате. Жительница с. Садовое развернула успешный бизнес

    «Московский парниковый салат» – неприхотливый и сочный

    Листовой скороспелый сорт. Имеет светло-зеленые сочные мягкие листья с прекрасным вкусом. Аромат практически отсутствует. Используется для приготовления салатов, употребления в свежем виде и оформления блюд.

    Считается неприхотливым сортом. Посадку растения следует осуществлять на солнечном месте. «Московский парниковый салат» требует регулярного полива. Отсутствие влаги приводит к тому, что растение начинает горчить. Выращивают в открытом грунте, в зимнее время – в тепличных условиях. Одно из преимуществ культуры — низкая подверженность заболеваниям, таким, как гниль.

    Урожайность салата в теплицах с м2

    Также в теплице нередко выращивают следующие сорта:

    • «Изумрудное кружево»;
    • «Парламент»;
    • «Берлинский желтый»;
    • «Майский»;
    • «Рижский»;
    • «Эвридика»;
    • «Одесский кучерявец»;
    • «Гранд»;
    • «Колобок».

    Урожайность салата в теплицах с м2

    Видео по теме: Гидропоника в теплице. Выращивание салата

    Выбор и подготовка теплицы для круглогодичного разведения культуры

    Выращивание салата на собственном участке возможно в теплое время года. Тем, кто хочет иметь свежую зелень зимой, придется позаботиться о приобретении или постройке теплицы. Но наличие крытой конструкции не является стопроцентным гарантом получения урожая. Необходимо провести подготовительные мероприятия, прежде чем приступать к посадке растений. К таким относятся: теплоизоляция, организация автоматического полива и электрообогрев. Среди них найдутся как бюджетные, так и дорогостоящие затратные варианты.

    Разновидности конструкций и их эффективность

    Для того чтобы обеспечить себя урожаем салата в течение круглого года, следует определиться с выбором теплицы. Для выращивания салата используют различные конструкции:

    • Пленочная теплица – бюджетный и самый доступный вариант. Его основной недостаток – недолговечность. Ежегодно понадобится проведение ремонта парника, а еще через некоторое время – полная замена пленочного покрытия.
    • Теплица из закаленного стекла – усовершенствованный вариант. Материал обладает высокой прочностью и теплоизоляцией. Стоимость такой конструкции выше, нежели пленочного парника. А срок использования теплицы дольше и есть возможность проведения частичного ремонта в случае необходимости.
    • Теплица из поликарбоната – идеальный вариант для выращивания различных культур в зимний период. Но с точки зрения целесообразности выращивания салата, считается неоправданным. Поликарбонат – дорогой и качественный материал. Такое покрытие прослужит очень долго. В случае необходимости можно произвести замену отдельных листов.

    Урожайность салата в теплицах с м2

    Видео по теме: Выращивание зелени зимой в квартире.

    Подготовительные мероприятия по улучшению характеристик теплицы

    Выбирая между вышеуказанными вариантами для выращивания салата в теплице, стоит остановиться на пленочном или стеклянном покрытии, имеющем деревянную основу. Одним из главных мероприятий по улучшению микроклимата в конструкции является повышение теплоизоляции. Сделать это можно, покрыв теплицу вторым слоем высокопрочной пленки. Она должна не только выдерживать температурную разницу, но и противостоять осадкам. Основная нагрузка в парнике приходится на крышу, поэтому необходимо произвести утепление потолка внутри конструкции. Для этой цели вполне подойдет агроволокно.

    Урожайность салата в теплицах с м2

    Желание провести весенний посев на будущий год, требует проведения мероприятий по утеплению грядок. Перегнивающая органика – возможность естественным образом подогреть почву. Так, можно сразу добиться двух целей – экономии на обогреве и ускорение всхожести. Посадка салата осенью заставляет задуматься об искусственном освещении. Для этого понадобится подведение электричества к конструкции или использование светильников на аккумуляторах.

    Видео по теме: САЛАТ левистро в теплице 2019

    Выращивание салата зимой зависит от наличия коммуникаций. Использование твердотопливных систем – недорогой вариант. Но он требует постоянного присутствия на участке, т. к. даже небольшой перерыв в работе топки при низких температурах приведет к промерзанию почвы, гибели урожая и выводу оборудования из строя.

    Электрообогрев – оптимальный способ поддержания необходимых условий в теплице, но и более дорогой. Использование его в течение всего года нецелесообразно. Применяется в случае необходимости. Электрообогревание носит периодический характер.

    Регулярный полив – обязательное условие выращивания салата, поэтому гораздо удобнее, когда он автоматический. Улучшение системы подачи воды производят следующим образом:

    • подведение водопровода;
    • подача воды посредством электронасоса из колодца;
    • регулярное наполнение емкостей, расположенных в теплице.

    Последний вариант является наиболее приемлемым, т. к. полив будет осуществляться отстоявшейся водой оптимальной температуры.

    Урожайность салата в теплицах с м2

    Видео по теме: В ОДНОЙ ТЕПЛИЦЕ ТОМАТЫ, ОГУРЦЫ, ПЕРЕЦ, БАКЛАЖАНЫ/ПРАВИЛЬНОЕ РАСПОЛОЖЕНИЕ ПОСАДОК, САЖАЮ РАССАДУ

    Правила посадки и ухода за салатом

    Для выращивания салата в теплице подходят хорошо удобренные дренированные почвы, но не чересчур кислые. Еще один момент – поддержание влажности почвы, т. к. дефицит влаги приведет к тому, что растение будет горчить. Салат любит солнечный свет, поэтому стоит это учесть перед посадкой. Растение боится сквозняков. Чтобы салат дал хороший урожай необходимо соблюдать посадочные схемы, производить регулярный полив и периодически вносить подкормки.

    Урожайность салата в теплицах с м2

    Варианты посадки растения

    Каждый сорт салата требует отдельного подхода. Так, листовой сажают семенами, кочанный и полукочанный — путем высадки готовой рассады. Но это не все возможные варианты посадки, их гораздо больше:

    1. Посев семян.
    2. Посадка готовой рассады.
    3. Выращивание на гидропонике.

    Урожайность салата в теплицах с м2

    Для выращивания в теплице подходят парниковые сорта, они отличаются быстрой всхожестью. Таким образом, производить посев семян в грунт можно каждые 2–3 недели. В целом, салат – неприхотливая культура. Температурный режим в теплице должен находиться в диапазоне от 18 до 20 градусов. Также растению требуется периодическое рыхление почвы, удаление сорной травы и регулярный полив.

    Видео по теме: Выращивание зелени зимой в квартире.

    Лучшим временем для посадки культуры является период с января по апрель, а также с сентября по декабрь.

    Видео: выращивание на гидропонике

    Интенсивность полива и периодичность внесения подкормок

    Растение любит увлажненную почву, поэтому первые дни после посадки его необходимо поливать очень часто. Интервал полива – один раз в два дня. Следите, чтобы вода не попадала на листья зелени. Чтобы избежать этого, лучше осуществлять полив между рядами. Стоит отметить, что чрезмерная влага может неблагоприятно сказаться на состоянии салата.

    Внесение минеральных подкормок положительно откликнется на урожайности салата. Удобрять растение лучше всего за 2 недели до формирования кочана. Норма использования подкормок составляет 30 г комплексного состава на 1 кв. м. Также можно использовать азотсодержащие подкормки. Например, настои трав.

    Борьба с болезнями и вредителями

    Выращивание салата в теплице снижает вероятность развития болезней и нападение со стороны вредителей. Тем не менее, при неправильном обороте культуры в парнике появляются следующие проблемы:

    • поражение слизнями и улитками;
    • развитие грибковых болезней (в основном гнили);
    • поражение листьев тлей.

    Урожайность салата в теплицах с м2

    Видео по теме: ЛУЧШИЙ ПОСЕВ САЛАТА ранней весной. Секрет хорошего урожая салата

    Чтобы избежать неприятных последствий, необходимо провести ряд профилактических мер. К ним относят:

    • правильный оборот растений;
    • своевременное удаление сорняков;
    • периодическое рыхление почвы;
    • соблюдение температурного режима и уровня влажности.

    Польза тепличного салата

    Выращивание салата в тепличных условиях имеет массу преимуществ. Это не только возможность обеспечить себя витаминами в течение всего года и натуральность продукции, но и получение прибыли в случае ведения бизнеса. Помимо этого, тепличный салат:

    • творит чудеса в косметологии (в качестве масок для лица);
    • помогает при атеросклерозе и гипертонии;
    • регулирует водный обмен;
    • содержит витамины и микроэлементы;
    • является диетическим продуктом;
    • нормализует сон и успокаивает нервную систему.

    Урожайность салата в теплицах с м2

    Салат – неприхотливое растение, с выращиванием которого справится даже начинающий огородник. Основными условиями получения хорошего урожая считаются достаточный полив и правильное освещение. Не забудьте о подготовке почвы и проведении мероприятий по теплоизоляции теплицы. В качестве посадочного материала используйте сорта, предназначенные для выращивания в парниковых условиях. Все затраченные силы восполнятся богатым и полезным урожаем.

    Видео по теме: Салат рукола в теплице. Посев и уборка салата. Как сеять салат в теплице. Секреты уборки салата.

    Использованные источники: teplicno.ru

    Салат — самая выгодная овощная культура

    В нашей стране зарождается новая культура — культура потребления салата. А вместе с ней развивается производство этого самого салата — тоже культуры, сельскохозяйственной. Последняя настолько капризна, что ее выращивание немыслимо без еще одной культуры — технологической. На этих трех культурах, как на трех китах, держится доходный аграрный бизнес в молодом секторе овощеводства.

    Чтобы узнать о тонкостях салатного бизнеса, овощеводы — от фермеров до руководителей крупных компаний — из многих регионов России, а также из Белоруссии и Украины приехали в Подмосковье на ставший уже традиционным День салата, организованный компанией «Райк Цваан» (Rijk Zwaan).

    Рынок Европы

    В Европе ежегодно производят около 3 млн т салата. Причем в течение последних 5—10 лет его экспорт составляет 800 тыс. т. Главный экспортер — Испания, на долю которой приходится 55% всего экспорта, за ней следует Италия — 16%. Основные импортеры — Германия (35%), и это несмотря на то, что площади под салатом в этой стране занимают около 14 тыс. га, и Англия (23%). Площади под салатом в Европе постоянно растут.

    Видео по теме: Выращивание зелени зимой в квартире.

    Рынок России

    Салат — не традиционная для нашего сельского хозяйства культура. Тем не менее, спрос на него с каждым годом растет, а за ним — увеличивается и предложение.

    «Мы оцениваем производство салата в России на уровне 15 тыс. т в год на площади 700—800 га, — рассказывает Сергей Семенов из компании «Райк Цваан Россия». — Продукция востребована в ресторанах, кафе и сетевых предприятиях быстрого питания. Например, по состоянию на 10 августа 2011 г., в России работают 278 ресторанов МакДоналдс, а к 2018 году намечено увеличить их число до 1000. Каждый гамбургер и другие продукты сопровождаются листом салата».

    Однако у этой радужной перспективы есть одно «но»: климат не позволяет круглогодично производить в открытом грунте салат, в котором заинтересован вышеупомянутый ресторан. Урожай, полученный на защищенном грунте (в теплицах) тем более не позволяет покрыть запросы ресторанной отрасли из-за ограниченного количества таких хозяйств: в России всего около 200 тепличных предприятий. Поэтому более 70% потребности данного рынка закрывает импорт из Испании, Италии, Бельгии, Голландии и других стран.

    Перспективы развития

    Можем ли мы повлиять на эту ситуацию? «Можем, — уверен г-н Семенов, — увеличением площадей, использованием агротехнических методов, которые ускоряют созревание и позволяют получить урожай салата раньше или позже традиционно установленных сроков. Благодаря этому сможем закрыть половину потребности МакДоналдса».

    Гвидо Дрекслер, специалист «Райк Цваан Вельвер», считает, что салат — очень перспективная культура в России. По его мнению, многие виды салатов, популярные в Европе, могут выращиваться в нашей стране не только в защищенном, но и в открытом грунте. Конечно, без индивидуального технологического подхода не обойтись, но климатические условия в России вполне приемлемы для выращивания салата. А новейшие способы переработки и упаковки хорошо сохраняют его свежесть и вкусовые качества.

    Климат для выращивания

    Не лучше ли перевести производство салата в южные регионы, как это делает, например, холдинг «Белая Дача»? Оказывается, не все так просто. Климат там хоть и теплый, но континентальный, с резкими перепадами температуры. После зимы, практически без весны, сразу наступает жара, и салат «горит». А осенью резко наступают холода.

    Поэтому наиболее оптимальны для салата зоны с умеренным климатом. Производство этой культуры сосредоточено в Московской области и Краснодарском крае. Перспективная область — Ленинградская, но там пока нет заинтересованных хозяйств, поэтому все поставки в Санкт-Петербург идут через Москву.

    Доставка в регионы

    Еще одна проблема — перевозка на дальние расстояния. Сейчас продукцию из Подмосковья везут аж на Урал, за 2000—2500 км, иногда самолетами. «Салат непереработанный, прямо с поля, без особых потерь можно доставить в рефрижераторах при температуре 2—4°С на расстояние 1000—1500 км», — уточняет г-н Семенов.

    Но если салат везут и в более далекие регионы, значит это выгодно. Г-н Семенов это подтверждает: «Сложившаяся этим летом рыночная цена на салат — 30—40 руб/кг. Урожайность — 20 т/га, при четырех оборотах получаем 80 т/га. При правильном планировании производства салат — это очень выгодная культура».

    Посевные площади

    Тем, кто решил выращивать салат, специалисты рекомендуют начинать с площади не более 2 га. Поначалу это вызывает шок у опытных овощеводов. Ведь минимальный порог для эффективного производства капусты, моркови или свеклы — 15—20 га.

    Но 10 га под салатом — прерогатива только крупных предприятий. Площади по 20—50 га находятся в единичных подмосковных специализированных хозяйствах: «Дмитровские овощи», «Агронавт», «Аграрий». Переходить за предельные 50—70 га нецелесообразно: сложно управлять процессом производства.

    «Оптимальный уровень — 20—30 га, — считает г-н Семенов. — Поставщики такого размера будут интересны перерабатывающим предприятиям, которых не устраивает перспектива множества мелких клиентов. А организующим началом станут перерабатывающие компании». Сейчас их дивизион представлен единственным монополистом — ГК «Белая Дача», эксклюзивным поставщиком салатов в МакДоналдс.

    Сортовое разнообразие

    Изощренный вкус обеспеченных потребителей — отличная мотивация для селекционеров. Пожалуй, трудно найти еще одну культуру с таким разнообразием коммерческих сортов. Причем группируются они по нескольким сортотипам: айсберг, ромэн, батавия, эндивий, дуболистный, кочанный маслянистый и другие. Большую популярность сейчас приобретает новое направление — «Саланова». Салаты этого типа отличаются листьями равного размера и формы, которые легко срезаются одним движением специального круглого ножа. Оригинальностью отличаются и салаты, предназначенные для технологии «бэби лиф» и отвечающие тенденции потребления мини-овощей.

    Устойчивость к патогенам

    При выращивании салата не применяют пестициды — в России нет разрешенных препаратов. Поэтому при выведении новых сортов обязательно учитывается устойчивость растений к наиболее распространенным болезням и вредителям: вирусу салатной мозаики (LMV), ложной мучнистой росе (Bremia lactucae), зеленой салатной тле (Nasonovia ribisnigri), корневой салатной тле (Pemphigus bursarius), опробковению корня (Sphigomonas suberifacien), фузариозу (Fusarium oxysporum).

    Проблемы с болезнями можно решить и правильным подбором севооборота, соблюдением технологии. В более влажный осенний сезон прибегают к широкой схеме посадки растений, что улучшает их аэрацию, снижая нагрузку заражения болезнями.

    Своевременная прополка, использование в качестве предшественника чистого пара или лука тоже достаточно эффективны в этих целях. А окашивание прилегающих территорий, технологические дороги между полями и создание барьеров при перекопке сухой почвы замедляют миграцию слизней, которые предпочитают двигаться в другом направлении.

    Тонкости технологии

    «Мы занимаемся салатами профессионально более 17 лет. Из всех овощей это самая требовательная культура, — замечает замдиректора по производству холдинга «Дмитровские овощи» Сергей Щукин. — Она растет очень быстро: от посева до уборки проходит всего 60—75 дней. Салат требует очень бережного отношения и грамотного соблюдения всех технологических операций. Чуть где зазевался — моментально ухудшается качество и снижается урожайность. Нужно правильно подобрать субстрат, сортовой состав для своей зоны, выбрать посадочный агрегат, оптимизировать технологию производства и выращивания рассады, поддержать плодородие почвы, максимально четко выстроить конвейерную технологию».

    Применяя пилирование (дражирование) семян, используя камеру проращивания, грамотно высевая семена, специалисты холдинга «Дмитровские овощи» добились 99%-й всхожести. Ранние салаты выращиваются под укрывным материалом. Рассаду надо правильно расположить, своевременно открыть, прокультивировать, прополоть, полить.

    Орошение — очень важная часть технологии, так как быстро растущий салат требует большого количества влаги, которую надо давать средними дозами, поскольку избыток влаги угнетает растение так же, как и недостаток.

    Логистика уборки

    Салат не только быстро созревает, но и очень скоро перезревает, теряет сочность, цвет, приобретает горький вкус. Поэтому надо правильно выстраивать логистику уборки. Иногда приходится чем-то жертвовать, ведь скорость уборки определяется потребностью рынка. Упал спрос — остается запахивать всю красоту и вкусноту в землю.

    «Были случаи, когда в сезон летних отпусков городского населения мы не убирали до 25% салатов, — признается г-н Щукин. — Мы вынуждены всегда рассчитывать запас потерь (в среднем 10%), который необходим для бесперебойной конвейерной технологии».

    Использованные источники: yandex.by

    Урожайность салата в теплицах с м2

    Урожайность салата в теплицах с м2

    Беря во внимание теперешнее нестабильное экономическое положение, многие, наверное думали об открытии домашнего бизнеса. А если выбирать дело, не требующее огромных денежных вложение, но приносящее резвую прибыль, то более прибыльным возможно окажется выкармливание салата в теплице зимой на продажу оптом либо в розницу.

    Если у вас уже имеется некие опыт, то вы наверное увидели, что выкармливание зелени – менее хлопотный и трудозатратной процесс. Благодаря собственной скороспелости она не нуждается в бессчетных подкормках, фактически не подвержена болезням и практически никогда не повреждается вредителями, зато потребительский спрос на нее не спадает целый год. Потому, если у вас есть возможность реализации салата, укропа либо зеленоватого лука, то стоит заняться их выращиванием.

    Дальше нужно обусловиться с ее размерами: в малеханькой теплице много не вырастишь, а строить огромную без опыта реализации зелени довольно рискованно. В среднем, урожайность салата составляет 1,5-2 кг с квадратного метра. Для среднего опта либо розничной реализации перед зимними праздничками полностью хватит площади 8-10 м2, другими словами, размеры конструкции равняются 2 м в ширину и 4-5 в длину. Если бизнес хорошо пойдет, площадь теплицы можно будет увеличить.

    Урожайность салата в теплицах с м2

    Каркас теплицы идеальнее всего монтировать из дерева, потому что метал быстрее охлаждается и способствует понижению температуры под укрытием. Деревянные брусья, наоборот, будут дольше удерживать тепло и расход энергии уменьшится. Чтобы защитить стойки от гниения, перед установкой все деревянные элементы следует обработать специальной пропиткой или грунтовкой.

    Семинар на тему: «Технология выращивания салата в защищенном грунте»

    Отзывы:

    валерий козицкий пишет: Очень красиво и полезно . Скажите пожалуйста какой это сорт салата ?

    валерий козицкий пишет: Очень красиво и полезно . Скажите пожалуйста какой это сорт салата ?

    Салат прекрасно чувствует себя в тепличных условиях в зимний период, если строение утеплено и обогревается. При всем этом важно уделить достаточно внимания подкормкам, освещению, борьбе с сорняками и поливу. Высаживают растения семенами или рассадой. Есть целый ряд сортов, которые не боятся холода и отлично растут зимой. Уход довольно простой, а урожай можно собирать каждые две недели.

    Я сею листовой салат, кинзу, укроп в теплице из поликарбоната между рассадой помидор. Зелень очень быстро всходит и растет, и можно срывать ее гораздо раньше, чем в открытом грунте. Конечно, урожай не большой, не на продажу, а только для собственного потребления в свежем виде. Потом растущие кусты помидор помидоры заглушают зелень, но к этому времени зелень поспевает уже на грядках в огороде.

    Урожайность салата в теплицах с м2

    Количество и качество полива находится в зависимости от возраста салатных розеток. Так, в первое время будет достаточно увлажнять почву раз или два в неделю, а по мере роста культуры увеличивается и ее требование в воде. Самым удобным способом обеспечить посадки влагой – это устройство капельного полива. Его преимущества очевидны: расход воды меньше, оптимальное количество влаги поступает непосредственно к корням, на зеленых частях салата не остается капель, так портящих товарный вид продукции.

    Вырастить салат в теплице даже в зимний период сможет любой даже неопытный огородник. Для этого необходимо, сначала, качественно подготовить почву. Данное растение любит грунт, который характеризуется наличием большого количества органических веществ. При выборе грунта необходимо учитывать то, что он обязан иметь слабокислую или нейтральную реакцию.

    Урожайность салата в теплицах с м2

    Существуют также «промежуточные» технологии тепличного выращивания зелени, которые предполагают одновременное использование торфа и обычного грунта и жидких удобрений, применяемых на гидропонике. Эти технологии по стоимости оказываются втрое дороже гидропоники, но зато продукция, выращенная с помощью их, мало чем отличается от той, что была выращена в открытом грунте.

    Из какого материала стоит делать теплицы для выращивания зелени? В текущее время наиболее широко для этого используется стекло и полиэтилен. Остекленная теплица обходится дороже и на этапе строительства, и при дальнейшей эксплуатации, потому что стекло плохо удерживает тепло. Кроме того, в жаркие и солнечные дни стекло не удерживает и не рассеивает свет, что может привести к возникновению ожогов у растений. В крайнем случае, для строительства теплицы можно использовать каленое техническое стекло толщиной от 6 мм. Этот материал можно приобрести по цене от 1000 рублей за метр. Впрочем, и полиэтилен не является оптимальным вариантом, потому что он, напротив, очень плохо пропускает свет. В пасмурные дни в такой теплице будет недостаточно освещения, что неблагоприятно влияет на растения. Ну и расходы на отопление пленочной теплицы будет немалыми. Есть и поболее лучшие варианты, которые в ближайшее время завоевывают все большую популярность – металлические конструкции с акриловым или поликарбонатным покрытием. Теплица из этих материалов обходится дороже полиэтиленовой. Зато она прослужит намного дольше, а эффективность ее будет выше.

    Начнем с самой ароматной зелени — с укропа. Для получения богатого урожая укропа его семена следует сеять на расстоянии порядка 20 сантиметров друг от друга. В таком случае подросшие растения не мешают друг дружке, поэтому укроп получается пушистым.

    Перед посадкой семена укропа следует замочить и прорастить. При наличии теплого воздуха и влаги через два месяца можно собирать первый урожай этой ароматной зелени. Собирать урожай укропа можно в течение довольно длительного времени, нужно лишь обрезать молодые побеги с материнского куста.

    Выращивание салата гидропонным методом в Марий Эл

    Отзывы:

    Фарида Халикова пишет: сто с лишним лет Россия экспортировала лук в Анголию, крестьяге выращивали спаржу. Наконец то предприимчивые люди засучили рукава и начинают что-то делать. Критиковать легче всего, язык без костей, а вот покинуть столицу и уехать в провинцию это куда сложней. Молодцы, поюольше таких как они.

    Виктория Нежельская пишет: Ну мне кажется в этом салате нет никаких витаминов!

    Mikhail Starov пишет: Только санкции не запада, а против запада

    Выращивание салата зимой в теплице

    Салат – популярная культура, которую можно выращивать в открытом грунте, на лоджии или на подоконнике. но лучше всего использовать теплицы.

    Крытые отапливаемые конструкции позволяют получать стабильный урожай в течение всего года и обогащать свой рацион витаминами и ценными микроэлементами. Урожайность салата в теплицах с м2

    Выбор сорта салата для теплицы

    Выращивать салат в теплице можно независимо от его сорта, преимущества теплиц заключается лишь в увеличении сроков потребления свежего салата. Разные сорта салата для теплиц требуют различных вариаций посадки. Сорт салата бывает листовой, полукочанный и кочанный.

    Свежие статьи о саде и огороде

    Листовой сорт салата

    Из них можно отметить скороспелые виды: «Изумрудное кружево», «Московский париковый», «Парламент». Спустя 20 дней после посадки они образуют мощную розетку, состоящую из десятка листьев товарного вида. Оптимальной температурой для них является +20°С, однако рост растений возможен даже при +5°С. Урожайность салата в теплицах с м2

    Посадка производится рядами, дистанция между которыми должна составлять не менее 20 см. Допускается загущение семян, которое впоследствии нейтрализуется прореживанием. Временное снижение температуры в теплице некритично. Семена растений сохраняют всхожесть даже при +4-5°С, а появившиеся всходы способны даже перенести небольшой заморозок до –2°С.

    Важно! Знающие люди рекомендуют использовать семена, покрытые оболочкой, всхожесть которых значительно выше, чем у обычных.

    Кочанные сорта салата

    Сорт «Битнера» поспевает через 35–45 дней. Сформировавшиеся кочаны при созревании следует срезать и употребить, так как через 3–5 дней уже образуют цветочный стебель.

    «Майский» — кочаны появляются немного позднее, через 2 месяца после всходов. Урожайность салата в теплицах с м2

    «Парижский зеленый» — наиболее распространенный позднеспелый сорт, его выращивают как посевом салата в грунт семенами, так и через рассаду. При посеве семенами дает витаминную зелень через 2 месяца после появления всходов. Кочаны весят 100–150 г, урожай их достигает 3–4 кг. с квадратного метра.

    Свежие статьи о саде и огороде

    Теплицы для выращивания салата зимой

    Под выращивание растения подходят любые типы теплиц, как легкие летние парники, покрытые пластиковой пленкой, так и капитальные строения из металлопрофиля, крытые поликарбонатом или стеклом. Если легкие парники позволяют несколько удлинить вегетативный период растений, то в капитальных строениях выращиванием салата можно заниматься круглогодично. Конструктивно теплица для выращивания данной культуры ничем не отличается от таких же строений под другие овощи. Размеры строений могут быть совершенно произвольными, а двойное остекление, наличие тамбура на входе позволит сохранить растения даже самой холодной зимой. Обязательно наличие форточек для проветривания, дополнительное освещение и система капельного полива. Урожайность салата в теплицах с м2

    Преимущества тепличного выращивания салата зимой

    Выращивание в теплице салата круглый год, практически, не имеет недостатков и сложностей. А вот преимуществ у такого высаживания масса.

    • зеленые культуры быстро растут;
    • салаты очень полезны для здоровья. Они содержат большое количество воды, ценную клетчатку, витамины группы В, С, К, калий и фолиевую кислоту. Наиболее полезны сочные сорта ярких тонов;
    • вкусовые качества салата, выращенного в закрытом грунте, ничем не отличаются от вкуса растений с грядки;
    • в продаже есть семена разных сортов, от простых до экзотических;
    • салат можно выращивать как в отапливаемой теплице, так и в летнем парнике;
    • можно высаживать различные сорта салата для теплицы, совмещая их с другой пряной зеленью и овощами;
    • отапливаемая теплица дает возможность снимать урожаи круглый год, в том числе и зимой;
    • летняя теплица без дополнительного обогрева существенно продлевает сроки выращивания, позволяя сэкономить на отоплении;
    • урожайность салата в теплице выше, чем в открытом грунте, растения защищены от вредителей и неблагоприятных погодных условий.

    Урожайность салата в теплицах с м2Правила посадки салата в теплице зимой

    Выращивать данную культуру можно не только в весенне-летний период, но и круглогодично. Единственным условием для того, чтобы делать это при низких температурах, является наличие теплицы.

    Посадка и выращивание любой зелени, в том числе и салата в тепличных условиях – дело не совсем хлопотное и доступно даже начинающему огороднику. Это растение не слишком прихотливо к изменениям окружающих его условий и прекрасно растет даже при существенных колебаниях температуры и влажности. Уже через две декады после посадки у салата формируется невысокий стебель, на котором вырастает розетка до 9 мощных широких листьев. Если в месте выращивания существует дефицит света, то стебель салата может вытягиваться на несколько сантиметров. Наиболее оптимальными промежутками времени для посева этой культуры в теплице являются два периода: январь-апрель и сентябрь-декабрь. В остальной период его легко можно выращивать в открытом почво грунте. Урожайность салата в теплицах с м2

    Учитывая огромную пользу салата для человеческого организма за счет высокого содержания витаминов и минеральных веществ, спрос на него постоянно высок, особенно в зимнее время. Поэтому выращивание этого растения может быть довольно прибыльным делом.

    Использованные источники: konohovo.ru

    Выращивание салата в теплице зимой на продажу – основы начала бизнеса

    Учитывая теперешнее нестабильное экономическое положение, многие, наверняка задумывались об открытии семейного бизнеса. А если выбирать дело, не требующее больших финансовых вложение, но приносящее быструю прибыль, то наиболее выгодным может оказаться выращивание салата в теплице зимой на продажу оптом или в розницу.

    Преимущества и сложности «зеленого» бизнеса

    Если у вас есть возможность реализации салата, укропа или зеленого лука, то стоит заняться их выращиванием

    Если у вас уже имеется некоторые опыт, то вы наверняка заметили, что выращивание зелени – наименее хлопотный и трудоемкой процесс. Благодаря своей скороспелости она не нуждается в многочисленных подкормках, практически не подвержена заболеваниям и почти никогда не повреждается вредителями, зато потребительский спрос на нее не спадает целый год. Поэтому, если у вас есть возможность реализации салата, укропа или зеленого лука, то стоит заняться их выращиванием.

    Теперь поговорим о предполагаемых объемах продукции. Посев салата для собственных нужд и продажа излишков на местном рынке – это лишь вариант, когда на высокую прибыль рассчитывать не приходится. Полученная выручка может только окупить расходы на приобретение семян, полив и покупку удобрений. Другое дело, если вы собрались выращивать зелень в течение сезона в промышленных масштабах. Такая технология может обеспечить вас неплохим заработком, но конкурентов у вас будет предостаточно, поэтому начинать дело можно только имея гарантию сбыта продукции, иначе ваш урожай просто погибнет в ожидании продажи.

    Совершенно другие перспективы открываются при выращивании свежего молодого салата круглый год и предоставление «витаминной» продукции зимой – тут и конкурентов будет меньше, да и цены на продукцию значительно выше. И в этом случае ваш заработок будет вполне приличным, особенно на второй год, когда начнут окупаться вложения на установку и обустройство теплицы. Наибольшую выгоду подобный бизнес приносит в случае выращивания зелени зимой в южных регионах для реализации продукции севернее. Но тут важно учитывать и транспортные расходы.

    Видео про выращивание салата в теплице|

    Чтобы приблизительно просчитать доходы и расходы бизнеса, стоит знать примерную стоимость оптовой реализации продукции в вашем регионе и среднемесячные затраты на содержание теплицы, взяв эти показатели за круглый год или за один сезон. Конечно, на прибыльность может повлиять и ряд других причин. Например, необычайно холодная зима увеличит ваши расходы, которые «съедят» значительную часть прибыли, или наоборот ранняя весна - увеличит урожайность, а значит и ваш доход. В большинстве случаев рентабельность бизнеса с «зеленью» в разы выше, чем при выращивании овощей или ягод и составляет от 20% до 30%, поэтому стоит приниматься за дело.

    Подготовка теплицы

    Если у вас еще нет стационарной теплицы, и вы задумались о ее строительстве, то стоит рассмотреть несколько вариантов:

    • с полиэтиленовым покрытием – самый дешевый и доступный, но будьте готовы, что уже на следующий год ей может потребоваться небольшой ремонт, а еще через год или два – полная замена пленки.
    • со стеклом – ее устройство обойдется дороже, но зато стекло лучше сохраняет температуру. Срок службы такого покрытия значительно дольше, чем пленки, и в случае повреждений можно проводить частичную замену.
    • теплицы с поликарбонатным покрытием – эффективный материал, но для выращивания зелени экономически неоправданный, так как его окупаемость долгая, даже при самом благоприятном развитии бизнеса.

    Повысить теплоизоляцию полиэтилена можно накрыв каркас вторым слоем пленки высокой прочности

    Рассматривая наиболее выгодные варианты, остановимся на пленочном или стеклянном покрытии на деревянном каркасе. Повысить теплоизоляцию полиэтилена можно накрыв каркас вторым слоем пленки высокой прочности, чтобы она могла выдержать разницу температур внутри теплицы и на улице, а также успешно противостояла атмосферным осадкам, снеговой нагрузке и порывам ветра. Исходя из того, что большая часть тепла уходит через крышу, рациональнее будет сделать дополнительное утепление потолка изнутри. Для этого проще всего натянуть по потолку белое агроволокно, а получившаяся при этом воздушная прослойка усилит теплоизоляционный эффект.

    Если вы планируете провести первые посевы весной на следующий год, то с осени рекомендуется устроить «теплые» грядки. Перегнивающая органика будет естественным образом подогревать почву, тем самым ускоряя всходы, и экономя на обогреве. Если начать выращивание салата вы хотите с осени, то помня о коротком световом дне, следует продумать об искусственном досвечивании, а значит и подводе электричества или установки аккумуляторный светильников.

    Что касается отопления зимой, то его тип зависит от наличия коммуникаций и стоимости вида энергии. Дешевле всего при устройстве и функционировании обходится твердотопливные системы, но они требуют вашего постоянного присутствия на участке, так как даже небольшой перерыв в топке при отрицательных температурах влечет неизбежные убытки – перемерзание самой системы и гибель посадок. Еще один способ быстро организовать отопление теплицы – это электрообогрев. Но выбирая готовые к монтажу системы или установку обычного бытового тепловентилятора, следует помнить, что это пожалуй самых дорогой вид энергии. Экономически оправданным такое отопление может быть только в случаях периодического включения, например при угрозе ночных заморозков, а не использование его круглый год.

    Что касается отопления зимой, то его тип зависит от наличия коммуникаций и стоимости вида энергии

    Использованные источники: yandex.by

    Выращивание салата в закрытом грунте

    В последние годы площади под салатом в закрытом грунте значительно увеличились, в дальнейшем удельный вес его возрастет еще более. Салат выращивают в парниках, под пленочными укрытиями и в зимних остекленных теплицах.

    В зимних остекленных теплицах как самостоятельную культуру салат широко возделывают в осенне-зимнее время.

    При зимнем выращивании можно использовать отечественные районированные сорта кочанного салата, которые образуют небольшой кочан, а листовой - хорошую розетку листьев в конце октября.

    Хорошие плотные кочаны весом по 150-200 г при высокой урожайности - 2,5-3 кг с 1 кв. м - можно получить, используя сорта, выведенные специально для зимнего выращивания, которые отличаются ранним интенсивным листообразованием и успевают завязать кочан до критического периода снижения освещенности. Чтобы собрать высокий урожай салата в осенне-зимнем обороте, нужно своевременно вырастить рассаду в питательных кубиках и обеспечить правильную агротехнику возделывания.

    Высевают салат в сжатые сроки - 8-15 августа непосредственно в торфоперегнойные горшочки дражированными семенами или в пикировочные ящики на школку из расчета 1 г на 4-5 ящиков. Сеянцы из ящиков через 10-15 дней пикируют в питательные кубики, избегая заглубления растений. Первыми (1-10 августа) высевают сорта, нейтральные к длине дня, так как они по сравнению с другими сортами устойчивее к цветушности. Посев остальных сортов проводят 10-15 августа, учитывая, что при этих сроках из за уменьшения длины дня склонность к цветушности у них не проявляется.

    Во время выращивания школки поддерживают невысокую температуру (12-14°), чтобы растения не вытянулись. В последующий период температуру нужно повышать до 18-20°. Уход за рассадой салата заключается в умеренных поливах, поддерживании температурного режима и влажности на одном, заданном уровне. Так как смеси для изготовления горшочков хорошо заправлены удобрениями (на 1 куб. м грунта, состоящего из 50% верхового торфа, 40% низинного торфа и 10% песка, добавляют 1,5-3 кг извести или мела, 150 г аммиачной селитры, 400 г двойного суперфосфата, 150-200 г сульфата калия и микроэлементы), не возникает необходимости в подкормке растений в рассадный период.

    Высаживают рассаду 10-25 сентября по строго намеченной технологии. Следует помнить, что урожай и время поступления продукции во многом зависят от сроков посева и высадки.

    Подготовку теплицы начинают с перепашки почвы, поделки гряд, тщательного выравнивания их поверхности и полива за 2-3 дня до высадки рассады. Поливают обильно в два-три приема для того, чтобы создать равномерный максимальный запас влаги на всей глубине грунта.

    После подсыхания поверхности почвы приступают к посадке. Высаживают салат рядами на расстояниях 20X20 или 22,5x22,5 см. На 1 кв. м теплицы размещают 18-20 растений. Высадка рассады состоит в расстановке горшочков с растениями по схеме, намеченной маркером. Горшочки должны быть заглублены в грунт не более чем на 1/3 так, чтобы нижние листья не касались поверхности почвы. Если горшочки окажутся ниже уровня почвы, то через 2-3 недели появятся первые признаки загнивания растений. Очаги поражения салата гнилями являются в дальнейшем источниками распространения болезней, вследствие чего резко снижается урожай.

    Определяя температурно-влажностный режим в теплице, учитывают возраст растений, интенсивность ростовых процессов, фазу развития и условия естественной освещенности. Сразу же после посадки (сентябрь) в теплице устанавливают температуру днем 16-20°, ночью 14-16° и поддерживают ее на этом уровне в течение 20-30 дней. Затем, как только у салата начнется кочанообразование (октябрь), ночную температуру снижают на 4-6°, чтобы избежать вытягивания листьев и обеспечить высокую товарность кочанов. При наступлении массовой хозяйственной годности салата и замедлении роста из-за снижения естественной освещенности в теплице, т. е. с ноября, температура днем должна быть 10-12°, ночью 6-8°. Это даст возможность продлить выращивание до декабря и сократить отход салата при уборке.

    За весь период выращивания салат поливают 1-2 раза, Почва должна быть умеренно и равномерно влажной. Избыток влаги приводит к массовому поражению растений болезнями и наносит непоправимый ущерб. Поливы салата прекращают перед смыканием растений в рядках и постепенно приступают к проветриваниям. Нельзя при выращивании салата допускать резких колебаний относительной влажности воздуха. Она должна быть постоянно днем на уровне 70-80% и ночью - 60%.

    При возделывании салата для осеннего потребления обязательна внекорневая подкормка углекислотой. Увеличение концентрации СО2 в воздухе до 0,15-0,20% достигается сжиганием в теплице газа с 6 до 9 часов или установкой баллонов с жидкой углекислотой, которая испаряется в воздух.

    Салат, высаженный в сентябре, бывает готов к уборке в конце октября и поспевает в зависимости от сортовых особенностей в течение всего ноября. Урожай салатa составляет 2-2,5 кг с 1 кв. м.

    Для использования в зимне-весеннее время к выращиванию салата приступают в январе, начиная с подготовки рассады в питательных кубиках.

    Высаживают 40-45-дневную рассаду в грунт теплицы в середине февраля, когда улучшаются условия естественной освещенности. При этом технология подготовки почвы, высадка и уход за растениями такие же, как и при возделывании салата осенью. С февраля по май в зимних теплицах можно получить с одной и той же площади два урожая салата. В первом обороте его выращивают с середины февраля по март и собирают урожай по 1,8-2 кг с 1 кв. м. Во втором обороте салат высаживают 5-10 апреля, уборку проводят 5-15 мая, урожайность eгo составляет 2-2,5 кг с 1 кв. м. Салат можно вырастить зимой в качестве уплотнителя огурцов при широкорядной посадке. Однако товарные качества салата даже при использовании горшечной рассады будут при этом невысокими.

    В пленочных теплицах кочанный салат целесообразно выращивать весной первым оборотом до огурцов и осенью в сентябре - октябре. Режим, складывающийся под пленкой, обеспечивает получение высокого урожая и плотных кочанов весом по 180-250 г.

    К посеву на рассаду приступают в середине февраля, сеянцы из школки пикируют в питательные кубики и выращивают в зимних теплицах. Досвечивание растений в школке повышает качество рассады. Высадку на постоянное место в обогреваемых пленочных теплицах производят 15-20 марта по схеме 20x15 см. К уборке салат бывает готов в конце апреля - начале мая, урожайность его достигает 2,5-3 кг с 1 кв. м.

    Осенью салат в пленочных теплицах высаживают в сжатые сроки - 1-5 сентября рассадой в горшочках, выращенной в течение августа. Уход за растениями заключается в поливах и поддержании режима, как и в зимних теплицах. Убирать салат начинают с середины октября и получают урожай 1,8-2,2 кг с 1 кв. м.

    Салат в теплых ранних парниках обычно выращивают первым рамооборотом до высадки огурцов. Рассаду так же, как и для пленочных теплиц, готовят зa 30-40 дней до намеченного срока высадки. Посадку производят в конце марта, размещая растения рядами на расстояниях 20x20 см и не допуская их заглубления. Во время выращивания салат поливают, а парник проветривают, чтобы не было излишнего повышения температуры и влажности, которые могут вызвать подпревание растений. В конце апреля салат убирают, срезая ножом над поверхностью почвы. Урожайность его составляет 3-4,5 кг с одной рамы.

    Использованные источники: www.groont.ru

    Рентабельность выращивания салата в теплице

    Итак, перейдем непосредственно к раскрытию главного вопроса нашей темы – какие растения всех выгодней выращивать в теплице? И вот наш ТОП 5 лучших тепличных идей.

    1. Рассада

    Тоже самое можно сказать про рассаду цветов (петунии), томатов, капусты. Спрос колоссальный.

    2. Овощи

    3. Цветы

    4. Клубника

    5. Зелень

    Сколько можно заработать

    В этом виде бизнеса сложно просчитать доходы, так как у некоторых ИП уже имеются теплицы, другие же будут делать вложения на их строительство, так же доход зависит от размера теплицы. Примерный бизнес – план будет выглядеть следующим образом. Для выращивания рассады необходимо:

    Какие документы нужны для открытия

    Для этого бизнеса потребуется пакет документов, связанных с сельхозпроизводительной деятельностью и розничной торговлей. Необходимо зарегистрировать субъект хозяйствования: это может быть индивидуальный предприниматель, либо коллективное фермерское хозяйство. Приготовленные документы надо подать в органы государственной власти или же в многофункциональные центры государственных услуг (МФЦ).

    Система налогообложения

    Профессиональные бизнес-планы по теме:

    • Бизнес-план фермерского хозяйства (14 листов) — СКАЧАТЬ ⬇
    • Бизнес-план питомника растений(25 листов) — СКАЧАТЬ ⬇
    • Бизнес-план по выращиванию картофеля(15 листов) — СКАЧАТЬ ⬇

    Разрешения для открытия

    Бизнес план по выращиванию зелени

    Спрос на зелень стабильно высок. Это делает выращивание приправ перспективным направлением. Однако для получения хорошей прибыли потребуются значительные вложения.

    Преимущества и возможные риски

    Рентабельность оценивается исходя из масштабов бизнеса. У крупных и удачливых предпринимателей с налаженным рынком сбыта она доходит до 65%; на начальном этапе составляет 20-30%; в среднем – чуть больше 40%. Среди преимуществ выделяют:

    • недорогой посадочный материал;
    • простота выращивания и неприхотливость посевов;
    • круглогодичный спрос, возрастающий зимой и весной;
    • компактность: не требуется больших площадей, дорогой техники;
    • быстрая окупаемость;
    • возможность собрать 4-5 урожаев в год.

    Однако строить бизнес на зелени рискованно так как:

    • высока себестоимость продукции;
    • продукция недолго хранится;
    • урожай может погибнуть от болезней и вредителей;
    • существенны затраты на обогрев теплиц.

    Что понадобится для начала бизнеса

    Растения могут высаживаться в естественный грунт (иногда – в опилки) или выращиваться методом гидропоники. Гидропоника – самый дешёвый метод (если не считать стоимость самой системы), при котором растения погружены корнями не в землю, а в питательный раствор.

    Растения на гидропонике быстро растут и красиво смотрятся. Ёмкости с ними можно размещать друг над другом и даже на стенах по вертикали, что позволяет выращивать большой урожай на малой площади.

    Тем не менее, у такой зелени отсутствует специфический вкус и аромат. Продать её удастся только зимой, когда у покупателя не будет натуральных альтернатив. Рекомендуем еще одно направление для бизнеса: выращивание шампиньонов на продажу.

    Для выращивания зелени потребуется:

    1. Утеплитель: плёнка, пенопласт, фольга (при квартирном выращивании).
    2. Грунт, удобрения и посадочный материал.
    3. Тара: горшки, ящики, поддоны, бутылки для воды.
    4. Термометр для контроля температуры воздуха.

    Есть несколько мест, где можно выращивать зелень на продажу:

    • в квартире;
    • в открытом грунте;
    • в подвале;
    • в гараже;
    • в теплице.

    Один из вариантов: летом высевать растения в открытый грунт или парник, а зимой переносить в помещение. Но самый эффективный способ выращивания – теплица.

    В теплице всегда поддерживается благоприятный микроклимат. Её конструкция позволяет с удобством удобрять грядки и собирать урожай. Кроме того, в отапливаемых теплицах растениям комфортно даже зимой.

    Бизнесвселе.ру рекомендует также:

    Виды теплиц

    Бизнес план будет строиться и корректироваться исходя из особенностей теплицы.

    Тип отопления подбирается в зависимости от имеющихся топливных ресурсов и теплопроводности материала теплицы (чем выше теплопроводность, тем продуктивнее должна быть система отопления).

    Система полива требуется, чтобы минимизировать ручной труд. Самая доступная – система массового полива. Более дорогой и действенный вариант – система капельного орошения. Продвинутым фермерам подойдёт гидрогель – продуктивная и бюджетная технология сохранения влаги.

    По типу покрытия теплицы бывают:

    Какие растения выгоднее выращивать

    • петрушку (листовую, т.к. корневая не пользуется спросом);
    • салат (зелёный и листовой, кресс-салат);
    • шпинат;
    • кинзу;
    • щавель;
    • сельдерей (листовой, корневой и черешковый).

    Перед посевом семена ненадолго замачивают в воде. Высаживают рядами (в условиях ограниченного пространства – в шахматном порядке) на глубину не более трёх сантиметров. Необходимо соблюдать указанную на упаковке плотность посева.

    Перед покупкой семян нужно ознакомиться с отзывами относительного того или иного сорта. Хорошо зарекомендовали себя: укроп Узбекский, петрушка Прима и Кучерявая, лук Вулкан, сельдерей Курчавый, салат Лолла Росса и Новогодний.

    После получения первого урожая семена можно выращивать самому, меняя сорт раз в два-три года, чтобы избежать вырождения.

    Вот несколько таблиц, которые помогут сориентироваться при посадке.

    Таблица 1. Сроки посадки укропа

    Время посеваВремя сбора урожая
    с 1 по 5 мартас 15 по 20 апреля
    с 15 по 20 апреляс 25 мая по 1 июня
    с 25 мая по 1 июняс 5 по 10 июля
    с 5 по 10 июляс 15 по 20 августа
    с 15 по 20 августас 25 сентября по 1 октября

    Таблица 2. Сроки посадки лука

    Время посеваВремя пикировкиВремя сбора урожая
    с 1 по 5 февраляс 1 по 5 мартас 20 по 25 апреля
    с 15 по 20 мартас 20 по 25 апреляс 10 по15 июня
    с 1 по 5 маяс 10 по15 июняс 1 по 5 августа
    с 20 по 25 июняс 1 по 5 августас 20 по 25 сентября

    Таблица 3. Очерёдность посадки при выращивании нескольких видов растений.

    В среднем с одного квадратного метра получают 3 килограмма зелени. На основе этих цифр будет рассчитываться бизнес план.

    Бизнес план по выращиванию зелени

    Подсчёт расходов

    1. Покупка двух теплиц из сотового поликарбоната площадью 18 кв. метров – 60 000 рублей.
    2. Семена – около 2000 р.
    3. Удобрения и средства от болезней – около 7 000 р.
    4. Транспортные расходы (здесь не учены, т.к. напрямую зависят от региона и точек сбыта).

    Итого надо вложить около 70 000 рублей. В дальнейшем, при расширении бизнеса, в статью расходов добавится зарплата помощнику – 120 000 рублей в год, а также оформление бизнеса и уплата пошлин – 15 000 р.

    Подсчёт доходов

    1. Полезная площадь теплиц составляет примерно 30 кв. метров (можно увеличить площадь за счёт дополнительных ярусов и стеллажей). На одном квадратном метре можно вырастить в среднем 3 кг зелени. Это 90 кг с двух теплиц.
    2. В год получается 4-5 урожаев. Допустим, удалось вырастить 450 кг.
    3. Цена на килограмм укропа варьируется от 50 до 200 рублей в зависимости от сезона и объёмов продажи. Лук стоит дороже. Средняя цена за килограмм зелени составит около 150 р./кг.

    Итого за продажу можно выручить 67 500 рублей. Это значит, что уже на второй год теплицы выйдут на самоокупаемость. С каждым годом прибыль будет расти за счёт уменьшения затрат на теплицы (останутся только постоянные расходы на удобрения и семена) и увеличения потребительской аудитории.

    При этом стоит учесть, что теплицы могут окупиться уже в первые пять месяцев за счёт увеличения полезной площади. Средняя прибыль развитого бизнеса составляет 200-250% за сезон.

    Зимой выращивание зелени обходится дороже, но в тоже время возрастает спрос, поэтому стоит рассмотреть возможность выращивания зелени в теплице круглогодично.

    Бизнес по выращиванию зелени круглый год

    С середины осени и до середины весны растениям в теплицах требуется освещение и отопление, что обходится дорого. Однако выращивать зелень зимой на продажу выгодно, так как именно в этот период повышается спрос и цена.

    Дополнительные расходы составят:

    1. Отопительная система (50 метров полипропиленовых труб) – 12 000 р.
    2. КамАЗ каменного угля на год – 10 000 р.
    3. Электричество (лампы дневного света) – 15 000 р.

    Если бизнес-план оправдается, то постепенно можно пристраивать новые теплицы и выходить на промышленный уровень.

    Сбор и реализация урожая

    Предпродажная подготовка товара включает несколько этапов:

    1. За несколько часов до сбора посевы нужно хорошо полить.
    2. Аккуратно вынуть из земли, отмыть корни, просушить.
    3. Отсортировать растения по размерам (длинное/короткое перо). Впоследствии на разные типы устанавливается разная цена.
    4. Растения помещаются в специальный контейнер листьями вверх.
    5. Чтобы зелень дольше хранилась, её помещают в воду с добавлением таблетки аспирина (на литр).

    Те, кто сталкивался с выращиванием зелени на личном опыте, утверждают: основная проблема – не производство, а выгодный сбыт.

    На рынках постоянно высокая конкуренция, и потребность в зелени может вполне удовлетворяться местными фермерами. Торговая точка на рынке сгодится лишь первое время, когда объёмы производства увеличатся, придётся искать дополнительные каналы сбыта:

    • кафе и рестораны;
    • магазины;
    • овощебазы;
    • оптовые склады;
    • фирмы, занимающиеся приготовлением готовой пищи;
    • школы, больницы и другие общественные учреждения (по тендеру).

    Иногда для продажи могут потребовать документы – справку о наличии приусадебного участка и специальные справки о товаре.

    Крупное производство нужно оформить как ИП в сфере сельхозпроизводства (код ОКВЭД – А.01.12.2). В этом случае форма налогообложения – ЕСХН – 6% от чистой прибыли. Чтобы официально нанимать работников, придётся стать на учёт в ПФР и ФСС.

    Лучше всего продавать зелень оптом. Тогда не возникнет проблем с хранением продукции и риска, что она потеряет товарный вид.

    Таким образом, для успешного развития бизнеса по выращиванию зелени необходимы большие объёмы производства и наличие нескольких каналов сбыта. В целом, это хорошая бизнес идея для сельской местности, способная принести выгоду.

    Использованные источники: yandex.by

    Выращивание зелени в теплице приносит доход круглый год

    Урожайность салата в теплицах с м2

    Выращивать пера лука, салат, укроп, петрушку и другую зелень в теплице на сегодняшний день довольно перспективное занятие и как рентабельный бизнес оправдывает себя полностью. Что может быть лучше и полезней домашней, свежей, экологически чистой зелени? Зелень это достаточно востребованный вид продукта. Особенно в определенные периоды сезонов. Ее можно замораживать для длительного хранения. Она актуальна на рынках и супермаркетах круглый год. К тому же вся зелень не прихотлива к тепличному выращиванию. Земля, вода, и немного света солнца и тепла (+19) вот все основные составляющие условия для выращивания. Имеет много полезных свойств. По данным диетологов современный человек употребляет зелени меньше суточной нормы, а причина в дефиците зелени в зимний период. Интересный факт, что до середины 90-х годов зелень промышленным способом практически не выращивали. На рынок поставляли зелень те кто занимался ее выращиванием в домашних условиях. В прочем в последние годы ситуация стала меняться в лучшую сторону потому как с каждым днем все популярнее здоровое питание. Тем не менее, даже у самых крупных тепличных хозяйств рентабельность достигает 100 процентов.

    Выращивая зелень, вы получаете с теплицы такой доход

    Урожайность салата в теплицах с м2Урожайность зеленого лука с одного квадратного метра равна за одну срезку –1,5 кг/м2, за сезон – 3,5 кг/м2. некоторые сорта могут достигать до 4кг/м2. Период зрелости листьев до технической спелости 27-30 дней в зависимости от сорта и качества удобрений. Розничная цена, плавающая в зависимости от сезона. Среднегодовая розничная цена зелени лука составляет 0.87 центов за 150 граммовый пучок. То есть за килограмм зелени в рознице можно получить в среднем 5 долларов. Наш доход с одной срезки составляет 7,5 долларов с одного квадратного метра. При этом важно понимать, что стеллажные системы позволяют в теплице максимально эффективно использовать площадь. На одном квадратном метре теплицы выращивают зелень в 2 яруса. Расходы сложно определить по причине сезонности и региона. В разные периоды года разные расходы на содержание теплицы, закупку удобрений и луковиц для посадки. Кроме того существуют различные нюансы например, с одной посадки можно убрать 3-4 урожая, а это уже экономия. Определить затраты можно только на практике. Из СМИ нам только известно, что профильные производители зарабатывают 100% прибыли.

    В теплице вместе с зеленью растет ваша прибыль

    Урожайность салата в теплицах с м2Допустим у нас теплица площадью в 100 квадратов (это относительно не большая тепличка 5х20 метров) с двухъярусной стеллажной системой. В итоге можно засадить зеленью 200 квадратов и заработать 200 Х 7.5дол.= 1500дол. минус затраты (приблизительно 50%) = около 700 долларов прибыли за месяц. Конечно, речь идет о розничной продажи, которую по началу достаточно сложно реализовать в таких объемах за 1 месяц без наработанных клиентов. Оптовая закупка зелени в крупных магазинах не будет ниже 50% розничной стоимости. Из этого следует, что и наша прибыль не будет ниже 500дол/мес. Так как в нашем бизнес плане уровни расходов можно определить только на практике вы можете провести интересный эксперимент. Попробовать протестировать данный вид бизнеса в миниатюре. Бизнес на выращивании не требует профильных инвестиций, порог входа мизерный. Попробуйте буквально на одном квадратном метре и можно уже более точно судить о доходах расходах. Конечно, все теплицу засеивать только луком не стоит. Лучше расширить ассортимент различными видами зелени. Широкий ассортимент существенно увеличит объемы продаж. Концепция других видов травянистых культур очень схожа с выше приведенной. Например, урожайность и стоимость укропа, мало отличается от цены зеленого лука за пучок.

    Технология выращивания зелени в тепличных условиях

    Урожайность салата в теплицах с м2Следует расставить приоритеты какую зелень выращивать в большем количестве, какую в меньшем. На практике все станет более понятно: выгодно ли вам затрачивать энергию и деньги на выращивание той или иной культуры в теплице зимой? Хотя модернизация этой отрасли может минимизировать наши затраты на любые виды зелени и нацелить на высокий доход. Вы можете пересмотреть свой выбор сортов, которые вам наиболее интересны и наиболее оптимальны по затратам на выращивание: разновидности салата, лука, петрушки, укропа, редиски, и т.п. Начнем с салата. Нам нужны парниковые виды салата с коротким временем созревания. Такие сорта выращивают безрассадным способом. Для постоянного урожая необходимо засевать семена салата раз в две недели. Температурный режим должен составлять +19-20 градусов приблизительно. Конечно же, ясно, что нужно будет окучивать грядки для устранения сорняков, окучить почву. Также следует помнить, что салат не любит попадания воды на свои листья. Поэтому это нужно учесть этот факт при поливе грядок с салатом. Существуют различные технологии полива. Следует выбрать тот поливочный узел, который максимально впишется в ваши условия выращивания салата. Разобравшись с поливом, для выращивания зелени в теплице может подойти и кочанный салат. Хотя он более прихотлив, чем предыдущий вид. Необходимо очень качественное освещение для выращивания кочанного салата. Свет должен быть стабильным и постоянным. Также растения должны расти на некотором расстоянии друг от друга. Говоря о выращивании укропа в теплице, следует в первую очередь выбрать один из нескольких методов его выращивания: это может быть отдельный посев укропа или же посев укропа, как уплотнителя. Урожаи в этих двух случаях разные. Для отдельного посева укропа используют семена, которые сажают на расстоянии не более 30 см друг от друга и не более 20-30 семян на 1 кв.м. Это важное условие для того, чтобы растения не мешали друг другу и нормально развивались. Также, необходимо помнить, что семена перед посевом обязательно замачивают на пару суток до посева. Кроме того, укроп крайне требователен к температурному режиму и световому режиму. Вырастает он только за два месяца, но при этом дает около двух килограммов урожая с 1 кв.м. А потом может долго давать урожай с материнского растения методом обрезания уже кондиционных побегов. При выращивании зелени в теплице нельзя обойти вниманием посев лука на перо. Его высевают и при этом за пару дней также замачивают и обрезают верхнюю часть головки. Потом высаживают и поливают теплой водой.

    Самая оптимальная теплица по бюджету

    Урожайность салата в теплицах с м2Бюджетные теплицы актуальны не только для зелени, но и для других культур, урожаи которых рассчитывают собирать круглый год. В основном это касается ранних культур. Можно прибегнуть и к металлическим конструкциям, но для большей экологической чистоты все, же не теряет свою актуальность дерево. Особенно, для травянистой культуры. Кроме того, деревянный каркас дает дополнительное тепло. Существует даже специальная морозостойкая пленка с высоким уровнем плотности. Такого рода пленка может иметь и даже два слоя: внутренний и внешний. Внешний слой должен быть сварен. При выращивании зелени в теплице вверху устанавливают специальные дуги, которые в свою очередь тоже обтягивают дополнительным слоем прочной пленки. Это обеспечит постоянный солнечный свет. Так же не забудьте о системе вентиляции, она нужна как для выращивания, так и для ухода за теплицей. При выполнении всех условий в таких теплицах начинают посевную с первой декады марта. Выращивание культур в теплицах дает доход целый год при соблюдении необходимого температурного режима.

    Инновационный способ быстро вырастить зеленый лук

    Урожайность салата в теплицах с м2Еще одно весьма интересное можно сказать даже инновационное устройство для мега быстрого выращивания зелени на кухне. Принцип действия очень простой. Луковицы помещаются над водой, так что к воде прикасаются только усики корней. Это дает возможность избежать плохого запаха и гниения лука. К воде постоянно подается кислород таким способом увеличивается скорость роста, перев лука в два раза. Соорудить такое полезное устройство достаточно просто нам понадобится пластмассовый лоток для яиц, в котором следует сделать отверстия в каждой лунке маленького диаметра. Чтобы через отверстие могли пройти только усики корней. Дальше размещаем по лункам луковицы и опускаем в мисочку с водой. Добавляя воду, мы должны следить за уровнем. К воде подключаем компрессор для аквариумов. Теперь наша вода богата кислородом и каждые две недели, можно убирать урожай. Кстати производство таких инновационных установок для мега быстрого роста лука это тоже заманчивая бизнес идея. Некоторые предприятия практикуют такие устройства массово для больших объемов производства. Кроме того существуют уже готовые такие бытовые конструкции которые можно приобрести в интернет-магазинах.

    Использованные источники: businessideas.com.ua
    Цветок Бегония ФотоФото Огурцов В ТеплицеКак Правильно Разбить Сад На Участке ФотоФуфанон Нова От КлоповСок Алоэ От Насморка При БеременностиПочва В ТеплицеФацелия Выращивание Из Семян Когда СажатьБелая Бабочка ФотоРозмарин Как Вырастить ДомаХионодокса Уход И ВыращиваниеВыращивание Помидоров В ТеплицеКак Сажать АцидантераФуксия Уход Зимой В Домашних УсловияхФуфанон Нова От КлоповЧем Обработать Тюльпаны От Серой ГнилиРозмарин Как Вырастить ДомаУрожайность Салата В Теплицах С М2Как Правильно Выращивать Огурцы В ТеплицеПочему Не Краснеют Перцы В ТеплицеПочему У Пахиры Желтеют И Опадают ЛистьяФото Огурцов В ТеплицеЧестер Торнлесс Ежевика